《旭日东升烧烤项目可行性报告》学院：机电学院班级：机电201107班学号：201103011706姓名：王旭时间：2012年11月15日旭日东升烧烤项目可行性报告一、概述1、项目概况1.1项目名称：旭日东升烧烤。1.2项目承担单位及负责人：萧语。1.3项目起止时间：2012年12月15日起。1.4项目主管部门：湖北省黄冈市黄州区文化局、工商局、卫生局、消防部门。1.5项目简要内容及实施目标本项目主要以卖烧烤之类的食品为主，在学校附近经营，该项目主要针对对象以学生为主，店内设有座位、柜台、空调等。实施目标：预期在2012年12月中旬开始建设，到2013年1月初开始经营。解决部分人的就业问题，在2年内回本。该项目目前还未申请验收。企业概况2.1企业名称：旭日东升烧烤。2.2法定代表人：萧语。2.3所有制性质：私有制性质。2.4企业地址及邮政编码：湖北黄冈市黄州区南湖桃园街438002二、项目开发的必要性项目提出的背景先秦以前，烧烤占了烹饪的一大部分，绝对超过现在西洋烧烤的内容（我最近一直在研究这方面的资料），只是秦以后，烧烤停留在高级阶段，不再发展。至今留下的是烤乳猪，另外还有一类烟熏食物，大约烧烤转向了烟熏，烟熏方法至今仍然存在，如烟熏腊制品，腊肉、烟熏兔等，比西洋发达得多。提出的依据项目烧烤作为一种食物，尽管有很多人认为烧烤类食品是垃圾食物，有可能会使人有致癌的可能性，但还是有许多人去吃它。因为它的口味能刺激人们的味觉器官，使人们有一种食欲的感觉，故总是有人去买它。经过调查，我发现在黄州区内很多几十平方米大的私人性质类的烧烤店或者和我们学校相似的黄冈师范学院旁边的烧烤店，按照最低标准计算每年能赚取利润10万以上，所以说从现在的本地烧烤记录来看，人们还是络绎不绝，特别是学生类，所以我提出开一个烧烤店。项目开发的必要性为国民经济增加收入，解决了5个人的就业问题，增加了工作岗位，解决了南湖街几百人的的生活需求，所以该方案有必要。三、项目的内容及目标1、项目的主要内容本俱乐部内设有桌椅、空调、休电视、柜台（包括管理处和小卖部）。桌椅——有七张，每张桌椅有4个座位，为进来的客人提供方便。柜台——在进门的最里面，主要是收取现金，同时为客人提供各种食物的服务，外边的是小卖部。小卖部出售一些啤酒及饮料，并配一台电脑进行所有的收银。室内空调开放，有电视机设备，力求为顾客营造一个和谐、舒适的环境。2、项目的主要目标前期目标是在两年内回本，10年内打开南湖烧烤市场，是这儿唯一一家的烧烤店；中期目标是15年内在黄州区打造有5所分店，后期目标是20年让在整个黄冈市闻名！！！3、系统结构示意图项目的技术可行性4、1可供选择的几种方案参观黄州区的几家烧烤分店，发现大家的经营模式基本相同，由于我们这是学校附近的，所以相对于市区的优势是人口流动比较大，缺点是消费水平相对而言低一些。4、2总体概述、设计思想及设计依据“民以食为天”，食物是人们生活的必需品，是提供一切生命活动的源泉。无论社会发生怎样的变化，人们的生活都离不开食物，所以，食物商店可以作为设计思想。在南湖街上烧烤食品店很少，而现在的青少年又比较喜欢吃这类美味的食品，开这类食物店，既能满足人的食欲，又能为生命提供一些能源物质。4、3系统配置设备名称数目设备名称数目门面70平凡米电视机1台收银机1台烤炉箱2台冰柜1台柜台1套空调1台自行车1辆电脑1台人员5名桌椅7套食品货柜1套4、4人员的管理模式人员人数职责收银员1名负责出售食品和收银服务员1名负责清除桌面的物品烧烤师2名负责烧烤各类食品送外卖1名负责送各类烧烤食品五、设备选型及系统报价设备名称型号及规格数量单价/元门面70㎡1间30000/年电脑华硕K45EI321VD—SL1台3900.0电视机海尔/LD37K31台3850.0烧烤炉汇利牌TGH-81台2822.4汇利牌VXK-8351台2180.0柜台/1套2000.0冰箱澳柯玛AUCMA1台3988.0桌椅折叠式7套350/元（套）空调TCLKFRd-25GW/DE221台2199食品货柜慧乐家1套400自行车（二手车）1辆200人员工资费用人员人数（人）工资/元收银员12000.0服务员11800.0烧烤师22500.0送外卖1300.0六、项目实施计划项目名称执行时间执行人办执照2012年11月20日萧语租门面2012年11月20日萧语张贴招聘启示2012年11月20日萧语招聘2012年11月20日萧语买柜台2012年11月22日萧语买桌椅2012年11月22日萧语买灭火器2012年11月23