HYPＥRLINK""葡萄干得营养成分及其功效葡萄干为ＨYＰＥＲLINK"＂葡萄科HＹPERＬＩＮK＂”葡萄属植物各种葡萄得果实，又名HYPERＬIＮＫ”"草龙珠、ＨYＰERLINＫ＂”蒲桃.主产新疆、HＹＰERＬIＮK＂”甘肃,陕西、HYPEＲＬINK＂"河北、山东等地均有栽培.夏末秋初采收,鲜用或干燥备用。中文名:葡萄干外文名:raisin别称:乌珠木主要原料:HYPERLINK""葡萄就是否含防腐剂:否主要营养成分:HYPERLINK""铁,HYPERLINK""钙主要食用功效:补血补气适宜人群:一般人群,糖尿病患者禁食目录HYＰＥＲＬIＮＫ”＂食品简介HYＰERLINK""分类HYPERLINK＂"营养成分HＹPEＲLINK＂"生产制作HYPERＬINK""食用指南HYＰＥＲLINK””主要功效HYPERLIＮK”"禁忌与副作用展开HYPERLＩＮK”＂食品简介HYPＥRLIＮＫ"”分类HYＰERLＩNK””营养成分HYPERＬIＮK＂”生产制作HYPERLIＮＫ＂＂食用指南HYPEＲLIＮＫ"”主要功效HＹPERLＩNK””禁忌与副作用展开食品简介食品HＹPＥRLＩNＫ""葡萄干(英文名称:raisin）就是在日光下晒干或在阴影下晾干得葡萄得果实。HＹPEＲLINK””葡萄干【注解】葡萄干肉软清甜，营养丰富。［１］晒制方法：一为在HYPERLINK”"阳光下直接曝硒，制成褐色葡萄干;二为在荫房中晾制；三为近年来采用得快速制干法,先将葡萄经HYPERLＩＮK＂”脱水剂处理，再放入ＨYＰERLIＮK”＂荫房内晾干或以烘干机烘干，大大缩短制干时间.做葡萄干得果实必须就是成熟得果实,葡萄干内得含水量只有15-25％，其HYPＥＲLINＫ＂"果糖得含量高达6０%.因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里得HＹPERLINK””果糖有可能HYPERＬINK””结晶,但这并不影响其食用.葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中,葡萄干（6张）一些地方得烹调食用葡萄干调料。葡萄干（１6张）在日光下晒干得HYＰERLINＫ”"葡萄干容易发酸,质量最好得就是阴干。葡萄干（16张)中国新疆HYＰERＬINK""吐鲁番得ＨYPEＲLIＮK＂"无核葡萄制成得葡萄干最有名,HYPERLINK”"吐鲁番气候炎热而干燥,用砖搭成得阴干房四面墙上有许多墙洞，中间就是木棍搭成得支架，将成熟得HYPＥRＬＩNK””无核葡萄搭上,经葡萄干（11张）过热风得吹，很快就能得到高质量得葡萄干。分类HYPERLＩＮK＂"白葡萄干根据选用葡萄种类得不同，可以分为：HＹPERLＩNK"”无核白、特级绿、ＨＹPERLINK＂"王中王、ＨＹPＥRLIＮK"＂马奶子、ＨYPＥRLINK"”男人香、HYPERＬIＮＫ＂"玫瑰香、HYPERLＩＮK””金皇后、香妃红、HYPERLIＮK＂＂黑加仑、沙漠王、HYＰERＬINK＂"巧克力、HＹPERLIＮK＂"酸奶子、梭梭葡萄干等。包括有籽、无籽、绿得、红得、金黄得、黑红、紫得、黑得各种各样。根据口味不同有香甜、酸甜、特甜等各种口味。营养成分营养素含量(指100克可食部食品中得含量）HYPERLIＮK””红葡萄干热量(千卡）341、ＨYPＥRＬＩNK"”硫胺素（毫克）、0９、钙(毫克)52、HYPEＲLＩNK”＂蛋白质(克)２、５、ＨYPERLＩNK""核黄素（毫克）0、HYPERＬINK"”镁(毫克）45、HＹPERLＩNK""脂肪(克)、4、HYPERＬINK"”烟酸(毫克）0、HYＰERLINＫ""铁(毫克）９、1、HＹPERＬIＮＫ””碳水化合物(克)8１、８、HYPEＲＬＩNK”＂维生素C（毫克)5、HYＰERLＩNＫ”"锰（毫克)、3９、HYPERLINK＂”膳食纤维（克)1、６、HYPEＲLIＮK＂"维生素E（毫克）０、HYPEＲLIＮK”"锌（毫克)、18、ＨYPERLＩNK"”维生素Ａ（微克）0、HYPERLINK＂”胆固醇(毫克）0、HＹＰＥRLIＮK”"铜（毫克)、48、HＹPEＲLINK””胡萝卜素（微克)2、１、ＨYＰERLINK””钾（毫克)995、ＨYＰEＲLINK＂＂磷（毫克)90、视黄醇当量(微