酒店服务员岗位职责酒店服务员岗位职责【推荐】在日新月异的现代社会中，需要使用岗位职责的场合越来越多，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。制定岗位职责需要注意哪些问题呢？以下是小编为大家收集的酒店服务员岗位职责，欢迎阅读与收藏。酒店服务员岗位职责1服从部长领导，做好餐前预备工作。严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提升服务质量。按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，持续完善服务态度。分工不分家，团结协作，又快又好地完成接待任务。妥善安排顾客就座，注意客人用餐情形;及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟;及时清理桌面，更换洁净的桌垫。上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。上班时要操尽情绪，保持良好的'心态。遇到客人投诉，应赶忙汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。酒店服务员岗位职责21、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。2、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。3、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。4、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。5、完成餐厅主管临时交办的`事项。6、负责写好工作日记，做好交接手续。酒店服务员岗位职责31、规范着装、保持良好的仪容仪表，做到“三轻”：说话轻、动作轻、走路轻。2、遇见客人主动微笑和问候，礼貌待客，提供温馨的服务。3、按照规范流程和质量标准，完成每天所规定的工作。4、认真如实填写工作报表，发现特殊情况要及时反馈给经理，并在报表备注上注明。5、按照操作标准和消毒要求，清洁消毒杯具、恭桶等需消毒的物品和设施。6、检查退房、按规范处理客人遗留物品，及时报告前台并交于前台保管。7、按要求完成酒店规定的计划卫生。8、清扫客房和公共区域时，发现设施设备的故障和损坏，按规定程序报修。9、按酒店规定做好客房门卡的领用、保管、交接工作。10、及时执行前台的服务指令，满足客人的`要求，并及时反馈结果。11、做好布草的收发、盘点、运送及补充，正确使用、保管工作车、保洁工具、通讯工具、客用品。12、及时满足客人提出的合理服务要求，超出职权范围内的要求及时上报。酒店服务员岗位职责41、学习酒店的规章制度及本部门的.操作规程，掌握业务知识和技能。2、负责向客人提供日常服务工作。3、负责楼层房态的核对工作。4、负责所辖区域的安全工作。5、负责楼层物品的配备工作。6、负责公共区域的卫生清理工作。7、负责本班组设备维修及安全检查工作。8、完成上级交给的各项任务。酒店服务员岗位职责51.严格遵守本店制定的各项规章制度，包括《员工手册》、仪容仪表的要求、考勤制度。2.服从工作安排，做好接待工作，严格遵守上级管理。3.熟悉各种菜肴，了解其原料、烹饪方法及品味，熟悉各类饮品的.配方及特点，以便对客推销。4.按规定的服务程序，灵活主动地为宾客提供尽善尽美的服务，随时帮助客人解决问题。(无法解决时，速报上级领导)5.服务中要做到落落大方，不卑不亢，站姿优美，文明服务。6.工作中坚持微笑、细致、礼貌、耐心待客，不得受个人情绪影响。7.接到客人投诉不得逃避，应尽快安抚客人，若自己不能解决的，要迅速报告上级领导。8.严禁上班期间处理私事，打、接听私人电话、会客等，若有特殊情况应告知当班领班。9.严禁上班串岗、扎堆聊天，大声说话，做与工作无关的事。10.员工要做敬岗爱业，同事之间互助互展，团结向上，集体至上。11.服务工作中要尊重客人的风俗习惯，不得利用工作之便向客人索要物品、现金、小费等。12.对客要一视同仁，特殊客人如伤残客人要主动上前帮助，不得围观、耻笑、私下议论。13.员工要掌握基本服务技能，考核上岗，并尽快了解咖啡厅的一切设施及其使用方法，不断提高自己的服务技能。14.爱护一切设施以及配套用品，做到不挪用，更不能将物品占为已有，严禁偷拿、偷吃、偷喝、偷用本店的饮品、食品。酒店服务员岗位职责6主要责任:1.按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。2.清洁和保养所属区域内的设备、工具。3.准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。4.懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。5.完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。行政责任:帮助领班进行每月和每日操作设备的.盘存。2.向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。3.参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。4.参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。5.负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。技术责任:1.穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。2.上班前向领班报到，并得到指示，如:楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。3.在规定时间内完成备料台:3.a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。3.b