沧州枣话之囫囵吞枣许多果子都有十分好玩儿的雅号。无花果，可以充饥，以备歉收之年，一名木馒头；柿子，九月乃熟，相传刘邦危难之时靠它活命，后来赤袍加身，封为凌霜侯；栗子别名河东饭，乃源自一段战争史话，五代后唐庄宗李存勖，在一次与后梁的战役中，乘胜穷追不舍，结果“粮运不继”，后勤供给没跟上，前不着村，后不着店，只有采集野果充饥，没想到运气极佳，遇上满山栗子树，于是“蒸栗以食，军中遂呼栗为河东饭”（宋·陶谷《清异录》）。其他像桔称“金衣果”，黄皮可剥；荔枝又叫“赤蚌珠，红壳若蚌，白肉如珠……由这些雅号，往往能引出一段笑话，明了一个典故，获得一种情趣。弄出如许别名、外号，并非古人多事，生活需要多姿多彩，诗情画意化进名来。枣也有许多别名。“木蜜”、“细腰”、“羊角”、“鸡心”、“圣花儿”、“棘宝”，这是古的；新的有什么“到口酥”、“一包蜜儿”、“小蜜罐儿”等。这些又多半是夸褒之词，夸甜，夸红，夸酥软，夸实诚，综合古今，还有一个异名夸它的保健功用，叫做“百益红”。陶谷《清异录》载：“百益一损者枣，故医氏目为百益红。”“红枣二枚姜一片，碧桃满树柳千条”，此《笑林广记》中所谓“儒医”敬对教书先生的一幅联语，语不忘本，亦见熟习。医生送枣外号“百益红”，红为枣色，百益则是古人对枣的一种体会――枣属阳，食之健脾开胃，补中益气，好处多多，医家自然喜用，喜用自然熟知，然而，人们在高捧“百益”的同时，往往忽略了陶谷所提醒的那“一损”。只为这“一损”，直损出个成语来。南宋理学大师朱熹《朱文公集》卷三十九《答许顺之书》云，今动不动便先说个本来精粗无二致，正是鹘崙吞枣。鹘崙吞枣，就是囫囵吞枣，这倒不是朱文公写白字，而是那时候根本没有个标准写法。元杂剧《青衫泪》里将整锭的“囫囵课”，《西游记》最喜用“囫囵”，什么囫囵虎皮、囫囵唐僧、囫囵身子、囫囵馍馍、囫囵铙、囫囵鸡鹅……直到现今，沧州人还把完整的东西叫做“囫囵个的”。如：“饺子煮破了，先捡囫囵个的吃！”又如：“让孩子闹腾得，一宿没睡个囫囵觉儿。”费了九牛二虎之力，想查“囫囵吞枣”的出处，找了半天，朱熹之前没找着，只得将朱熹身后的一个故事暂且补入。宋元之间，浙江钱塘人白珽著有《湛渊静语》一书，被纪晓岚称为“元人说部中之佳本”，其卷二有则寓言故事，所说正是囫囵吞枣：客有曰：“梨益齿而损脾，枣益脾而损齿。”一呆弟子思久之，曰：“我含梨则嚼而不咽，不伤我之脾；我食枣则吞而不嚼，不能伤我之齿。”狎者曰：“你真是混沦吞却一个枣也。”混沦，也是囫囵。这个呆弟子正像《西游记》里的呆子——猪八戒，他不也曾在万寿山五庄观囫囵吞却一个人参果吗？如客所云，枣的那一损正是损齿。魏晋时，竹林七贤之一的嵇康，字叔夜，谯郡（今安徵亳县）人。他主张“清虚静泰，少私寡欲”，以为性命之道，可以通过辅养善求而得，反对偏嗜五谷，纵情声色，著有《养生论》。其中举例说：多食大豆，令人身重；常吃大蒜，辛辣害目；最后还说“齿居晋而黄……所食这气，薰之使黄而无使坚”。这段话，到了唐代，就已经没人弄得懂了。直到宋人陈正敏才搞清楚一些眉目：“倪彦及宦太原，云土人喜枣，贵贱老少常置枣于怀袖间，等闲控取食之，缘食枣故齿我黄，叔夜所谓‘齿居晋而黄’是也。吾子行曰：‘晋人喜食枣，若粤人之啖槟榔，味甘伤脾故齿黄也。’”（《遯斋闲览》）另一位宋代人罗愿也说：晋人好食枣，其人置之怀袖，食无时，久之齿皆黄。故嵇康《养生论》云：“齿居晋而黄”，谓枣故也。（《尔雅翼》）药典上则云枣“多食生热，令人齿黄，病龋齿”。百益红，百益而损齿。百益已成定论，是否能损齿，今天看来尚缺乏科学依据。不管怎样，我还是愿意日啖小枣三百颗，不辞长作沧州人。还有，如有哪家枣业集团设计商标品牌，不妨取金丝小枣百益红之意，起名“金百益”，一定叫得响！来源：《沧州枣话》作者：孙建