酒店建筑分析学习教案.ppt
上传人:知识****SA 上传时间:2024-09-13 格式:PPT 页数:30 大小:4.2MB 金币:10 举报 版权申诉
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酒店建筑(jiànzhù)分析酒店建筑(jiànzhù)分析四星级酒店客房设计(shèjì)要点五星级酒店客房设计(shèjì)要点酒店(jiǔdiàn)高度要求酒店(jiǔdiàn)高度要求客房(kèfánꞬ)设计要求客房设计(shèjì)要求客房类型:双床房客房尺寸:4.1mX8.45m客房面积:31m2建筑层高:3.4m,净高:睡眠(shuìmián)区3.05m,门廊及卫生间2.8m客房设计(shèjì)平面客房(kèfánꞬ)设计平面客房(kèfánꞬ)设计平面客房(kèfánꞬ)设计平面标准(biāozhǔn)层平面布置标准(biāozhǔn)层平面布置标准(biāozhǔn)层平面布置平面(píngmiàn)房间布置客房设计(shèjì)配套酒店(jiǔdiàn)配套设施酒店配套设施:餐厅根据旅馆建筑性质、服务要求、接待能力和旅馆邻近(línjìn)的公共饮食设施水平,应设置相应的专供旅客就餐的餐厅。一、二级旅馆建筑应设不同规模的餐厅及酒吧间、咖啡厅、宴会厅和风味餐厅;三级旅馆建筑应设不同规模的餐厅及酒吧间、咖啡厅和宴会厅;四、五、六级旅馆建筑应设餐厅。一、二、三级旅馆建筑餐厅标准不应低于现行的《饮食建筑设计规范》中的一级餐馆标准;四级旅馆建筑餐厅标准不应低于二级餐馆标准;五、六级旅馆建筑餐厅标准不应低于三级餐馆标准。为旅客就餐的餐厅座位数,一、二、三级旅馆建筑不应少于床位数的80%;四级不应少于60%;五、六级不应少于40%。酒店配套设施:厨房一、厨房应包括有关的加工间、制作间、备餐间、库房及厨工服务用房等。二、厨房的位置应与餐厅联系方便,并避免厨房的噪声、油烟、气味及食品储运对公共区和客房区造成干扰。三、厨房平面设计应符合加工流程,避免往返交错,符合卫生防疫要求,防止生食与熟食混杂等情况发生。四、厨房的建筑设计除应符合上述(shàngshù)各款规定外,还应按现行的《饮食建筑设计规范》中有关厨房部分的规定执行。酒店(jiǔdiàn)配套设施酒店配套(pèitào)设施酒店电梯(diàntī)设置酒店(jiǔdiàn)无障碍设置酒店(jiǔdiàn)无障碍设置酒店(jiǔdiàn)无障碍设置酒店(jiǔdiàn)无障碍设置感谢您的观看(guānkàn)。内容(nèiróng)总结