会计学一．干燥的含义、内容、机制与影响因素1、概念：指利用热能或其它方法将湿物料中的水分气化除去，从而获得干燥物品的操作过程。目的：提高药物的稳定性,便于后续工序处理（如粉碎、储存、运输）干燥操作具体内容：中药材干燥制剂中间体（中药浸膏、片剂湿颗粒）制剂成品：颗粒剂、丸剂包装材料干燥机制2、影响干燥的因素（1）物料的性质①平衡水：物料在一定的温度和湿度条件下，物料中的水分与空气中水分达到动态平衡时，物料中所含有的水分。平衡水分与物料的种类、空气的状态有关。空气湿度大，则平衡水含量升高②自由水：物料中平衡水以外的水。③结合水：难以从物料中除去。存在于细小毛细管中的水分渗透到物料细胞中的水分④非结合水：易于从物料中除去。存在于物料表面的润湿水分粗大毛细管中水分物料大空隙中的水分（2）物料的其它性质：形状、大小、料层的厚薄结晶状、颗粒状、堆积薄者干燥速度比粉末状、膏状、堆积厚者快。2、干燥介质的性质（2）湿度：3、干燥速度应控制在一定的速度下缓慢进行，防止假干现象。4、干燥方法物料处于动态时效率高。物料处于静态时效率低。静态时只干燥物料表面二常用干燥技术常压下进行特点：设备简单易行，干燥时间长不适合于不耐热的药物。主要设备：厢式干燥器/(2)减压干燥法（真空干燥）概念：是在密闭的容器中抽去空气后进行干燥的方法。(3)沸腾干燥（流化干燥）单层圆筒流化床干燥器(4)喷雾干燥(5)冷冻干燥(6)红外线干燥(7)微波干燥常用干燥剂：无水氧化钙、无水氯化钙、硅胶、五氧化二磷、浓硫酸等干燥器：常压干燥器、减压干燥器常用于含湿量较小及某些含有芳香成分的药材干燥。/