前厅管理规章制度1前厅管理规章制度5篇在学习、工作、生活中，大家逐渐认识到制度的重要性，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。我们该怎么拟定制度呢？下面是小编精心整理的前厅管理规章制度，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。前厅管理规章制度1餐厅实行主管与经理共同监督的管理机制，由经理负责对餐厅的监督工作，同时广大员工有权对餐厅的经营、服务等方面问题提出建议、意见及投诉。各前厅员工必须：1、遵守考勤管理制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满的精神状态投入工作。2、餐前检查各自厅房的'设施、照明系统，餐桌、餐椅是否损坏，硬件设施是否运转正常。3、值白班人员按单中数量领用、补充本区域低值易耗品，以备开餐使用。4、餐前检查整理厅房、台面卫生，各种餐具物品是否按规定统一整齐摆放。5、按照所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热情应客，无论何时何地只要见到客人必须点头微笑、亲切致意。6、客到后，主动询问就餐人数，环境要求，根据顾客要求引至就餐区域。7、餐中要求值台人员为客进行热情周到、灵活的服务，具有良好的与客亲情沟通意识以及员工之间相互协助的团队意识。8、厅房人员于餐中必须始终在厅房内为客提供服务，不得站在厅房外谈笑、聊天。（应始终在厅房内为客热情、周到的服务）9、餐中勤巡视，并在征询客人同意下，勤为客人撤换菜盘、骨碟、烟缸等餐具，保持台面、餐盘的整洁，并将杂物及时用夹子、托盘清理。10、为客人服务中，加强眼神服务意识，观察客人需求，对客人的要求、问话必须有及时地应答声。11、厅房值台人员应保持良好的上菜划单习惯，及时发现错菜、漏菜以及所须催的菜品。12、对于客人换台、换菜、退菜、餐中预定等要求，任何人员都有权自行处置，一切以满足顾客需要为先。13、对突发事件和客人投诉能灵活应变，巧妙使用语言与沟通技巧，处理不了时，应及时汇报上级。14、餐后主动征询客人对菜品、服务的意见，并让客人填写意见卡。15、对于闭餐后和结完帐的客人的服务，值台人员不可忽视怠慢，必须善始善终的保持优质的服务。16、客人离开前主动提醒客人不要遗忘物品，如有发现客人遗忘、丢失物品应及时上报上交，不可私自藏匿，一旦发现给予开除。17、按摆台标准补台，并将餐椅集中整齐码放于指定位置。18、轻拿轻放小件餐具物品及玻璃器皿于指定地点，本区域人员自行清洗、擦拭、归位。19、值台人员根据当餐使用情况，填写低值易耗品领用单和餐具配备单、破损单。20、闭餐后整理清洁区域、台面等卫生，擦拭收碗盘并放于指定地点，由洗碗工清洗。前厅管理规章制度21、上班提前10分钟到岗，不得无故迟到、早退；2、工作时间须佩戴统一工号牌，工牌应佩戴在左胸前，严禁穿拖鞋上班；3、女员工化淡妆，涂口红，不得留长指甲和涂有色指甲油，长头发要统一盘起来，不染异色，不梳怪异发型；4、男员工不得留长发，以发脚不过耳和衣领为准，不得蓄胡须，不得留长指甲；5、上班时间要保持良好的个人卫生，不能吃有异味的食物；6、工作期间，绝对服从和执行上司指令、工作安排与调配；7、在公司范围内严禁打架、赌博现象；8、不得随地吐痰，乱扔垃圾；9、不得违反员工宿舍管理制度；10、敬业爱岗，热爱本职工作，乐意为客人服务；11、遵纪守法，严格执行公司的各项规章制度；12、不得对客人或上司无礼，不得对上司、同事或客人有恐吓、围攻、殴打或恶意中伤行为；13、要讲文明礼貌，注意个人形象和个人仪表；14、熟记同事和上司姓名及职位，主动与其打招呼，增进彼此之间的感情和合作精神；15、不要说和做有损国格、人格及影响公司形象的话和事；16、要养成使用文明敬语的习惯，随时而自然地使用礼貌而文雅的语言；17、不得有诈骗、偷窃行为；18、不准组织小团体与领导或管理人员搞对抗；19、积极参加各种培训，努力提高个人素质，加深与拓展个人知识及业务知识的.广度，养成良好的品行和高尚的道德情操；20、上班时间不准吃零食、饮料、抽烟、喝酒、会见亲友；21、上班时间不准看书、报、信、电视、聊天、唱歌、哼小调或聚赌；22、上班时间不准追闹和大声喧哗，不准干私事或睡觉；23、上班时间不准戴婚戒以外的饰物；24、上班时间不准接听私人电话，如特殊情况，须经部长或主管允许后方可接听，且不得超过5分钟；25、按时、按质、按量完成上司交给的各项工作；以上制度，望各位员工严格遵守，如有违反纪律者，部门将视情节给予一定的处罚，情节严重者部门将退还人事部处理。前厅管理规章制度31、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的'基础。3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。一、考勤制度1、按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退。2、事假