预包装食品营养标签通则GB解析.pptx
上传人:骑着****猪猪 上传时间:2024-09-14 格式:PPTX 页数:86 大小:2.1MB 金币:20 举报 版权申诉
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会计学什么是含量声称?含量声称包含什么?“负”声称标准语什么叫比较声称?比较声称包含什么?比较声称的同义语什么是基准食品或参考食品如何选择用比较声称还是含量声称?下列用语不属于营养声称的范畴基本使用原则北京市场包装食品常见的营养声称和描述调查——2002年北京市场包装食品常见的营养声称和描述调查——2002年声称应该做到:两个预防、两项保证声称≠虚假,误导声称≠预防,治疗或治愈疾病科学上的公正性从正常消费食物中获得健康益处营养声称的要求和条件1、能量声称的要求和条件实例(某饮料营养成分含量如下表)试计算案例2、蛋白质的营养声称要求和条件举例(某饮料营养成分含量如下表)试计算3、脂肪的营养声称要求和条件实例(某液体产品中营养成分含量如下)胆固醇4、碳水化合物和糖有关糖的营养声称案例5、钠的营养声称及实例操作实例(某液体产品中营养成分含量如下)6、钙或其它矿物质的营养声称要求和条件及实例常量元素含量声称的要求和条件举例:某牛奶声称“高钙”,其成分表如下微量元素含量声称的要求和条件试计算7、维生素的营养声称要求和条件脂溶性维生素含量要求和条件水溶性维生素含量声称要求和条件举例:某乳制品声称“富含维生素A”,其成分表如下膳食纤维的含量声称和条件常见的问和答请问该产品可以对那些成分进行声称?食品营养成分功能声称——要求和条件基本使用条件1、能量2、蛋白质举例(某饮料营养成分含量如下表)3、脂肪的营养声称要求和条件脂肪的功能声称4、钠实例(某液体产品中营养成分含量如下)/5、钙或其他矿物质如果对钙进行营养成分功能声称,其条件是举例:某牛奶的营养成分表如下功能声称镁声称的要求和条件铁功能声称的要求和条件锌声称的要求和条件碘声称的要求和条件6、维生素维生素A声称的要求和条件维生素D声称的要求和条件维生素E声称的要求和条件维生素B1含量声称要求和条件叶酸声称要求和条件维生素C声称的要求和条件7、膳食纤维功能声称的问和答4、问:如果产品中添加的是菊粉,在成分表中如何标示?可以声称“膳食纤维有助于维持正常的肠道功能”吗?Thanks!