知识目标：掌握发酵生产青霉素的条件控制，及青霉素提取与精制的控制点。重点:掌握发酵生产青霉素的工艺流程难点:青霉素提取与精制的控制点什么是青霉素青霉素的理化性质（a）最早发现的产生青霉素的原始菌种是点青霉菌，生产能力很低，不能满足工业生产要求，所以被淘汰。现在主要采用的的产黄青霉菌。（b）为了提高产黄青霉的青霉素产量使用的诱变剂如：二环氧丁烷、甲磺酸乙酯、乙烯亚胺、亚硝酸、X射线等。产黄青霉：Penicilliumchrosogenum深层培养菌丝形态菌落：平坦或皱褶，圆形。􀂾分生孢子：链状；颜色青霉素发酵工艺孢子制备种子罐培养工艺二级种子罐：繁殖罐，大量繁殖。培养基：葡萄糖、玉米浆、碳酸钙，玉米油，消沫剂等；接种量：10％；空气流量：1:1-1.5（m3/m3·min）；搅拌转速：250-280r/min；pH：自然；温度：25±1℃；时间：10-14h；质量：菌丝浓度达40%，残糖1.0%以下，菌丝粗壮，III期（脂肪粒，积累贮藏物），无杂菌，效价在700u/ml左右。生产罐培养工艺培养基温度控制pH控制溶氧控制各阶段的供氧比较消沫提炼工艺过程预处理过滤溶剂萃取逆流萃取过程脱色结晶——直接结晶结晶——共沸蒸馏结晶谢谢！青霉素的理化性质青霉素发酵工艺溶氧控制各阶段的供氧比较结晶——直接结晶