2010年中国水产养殖行业研究报告近年来，随着人民生活水平的提高，高蛋白水产品消费量逐年增加。强大的需求拉动了水产品产量的增长，2009年中国水产品产量达5120万吨，同比增长4.6%。从产品结构来看，海水产品与淡水产品产量占比差距逐年缩小，海水产品占比52.4%，淡水产品占比47.6%。随着海外市场需求量增加，中国水产品出口量也随之增加。2010年前三季度中国水产品出口量230.2万吨，出口额95.2亿美元，分别同比增长8.9％和25.6%，其中对虾、贝类、罗非鱼、鳗鱼、大黄鱼等名优养殖水产品仍是主要出口品种，该5个品种出口额之和占水产品贸易出口总额的50.2％。各品种出口单价同比均有所上涨，其中，鳗鱼和大黄鱼出口均价涨幅较大，分别同比增长38.7%和43.4%。山东、广东等沿海省份是中国水产品主要出口省份，而日美欧韩依然是中国最重要的出口市场。图：2005-2009年中国海水产品和淡水产品产量（单位：百万吨）来源：国家统计局；整理：水清木华研究中心从水产品加工看，2006-2010年，水产品加工企业营业收入不断增加，2010年1-8月行业整体营业收入达到1980亿元。从各子行业来看，受消费者饮食习惯影响，冷冻加工食品市场需求不断增大，2010年1-8月其营业收入达到1505亿元，占整个水产品加工的76%。但由于冷冻储藏、运输及采购等成本上升相对较快，2006-2010年8月，行业毛利率一直处于较低水平，在11%-12%范围波动。本报告除了对水产养殖行业情况进行整体分析外，还对好当家、壹桥苗业、国联水产、獐子岛、大湖股份、东方海洋、海大集团等行业内主要公司的经营状况和发展策略进行了分析。好当家主要养殖毛利率较高的海参及海蜇产品，2010年上半年公司养殖业毛利率达到47.1%。根据公司规划，2014年公司将拥有海参围堰养殖面积5万亩，凭借水域资源丰富，公司未来利润增长空间较大。图：2006-2010年1-8月中国水产品加工各子行业毛利率（单位：%）来源：WIND；整理：水清木华研究中心壹桥苗业是国内海珍育苗养殖的龙头企业。壹桥苗业主要从事海参、虾夷贝苗的培育和销售，2010年上半年，公司营业收入达到1.4亿元，综合毛利率达到45.4%，高于同行业其他公司水平。但公司下游产业区域分布主要在辽宁省，公司销售区域较集中，由此为公司带来区域销售方面的经营风险。国联水产和獐子岛是典型的产业一体化企业，其中国联水产的主要收入来源是对虾加工及出口，獐子岛主要养殖虾夷扇贝及鲍鱼，产品毛利率较高；大湖股份主营淡水鱼产品，2010年主打品牌战略，建立了鲜活水产品定点专供营销模式，同时，销售市场从中南向西南拓展；东方海洋主营水产品出口业务，其经营模式为“水产养殖+水产加工”，2010年公司开始研发三文鱼养殖，不断完善公司产品结构；2010年主营水产饲料的海大集团也增加了鱼、虾苗种业务，介入水产品育苗行业，开始向产业一体化方向发展。4.3龟鳖类市场报告目录4.4贝类市场4.5海珍品苗种第一章水产养殖产业相关概述第五章年中国水产养殖产品进出口分析1.1基本概念2010进出口概况1.2产品类型5.1进出口分析1.2.1常规水产品5.2出口种类1.2.2名优珍品5.2.1出口省份1.2.3出口优势产品5.2.25.2.3出口市场来料加工出口缩减第二章2010年中国水产养殖产业运行环境5.2.4进口量继续增长2.1产业政策5255.2.52.1.1水产养殖质量安全管理规定第六章年中国水产养殖地域分析2.1.2有机认证标准2010福建2.2生态环境6.16.1.1产量进出口第三章2010年中国水产养殖业发展概况6.1.2山东3.1市场发展概况6.2产量323.2市场供需情况6216.2.1进出口3.3水产品加工行业概况6.2.26.3江苏产量第四章2010年中国水产品细分市场概况6.3.1进出口4.1常规鱼市场6.3.2辽宁4.2虾蟹市场6.46.4.1产量7.4.2公司经营状况6.4.2进出口7.4.3公司发展战略6.5广东7.5大湖股份6.5.1产量7.5.1公司简介6526.5.2进出口7527.5.2公司经营状况6.6浙江7.5.3公司发展战略6.6.1产量7.6山东东方海洋6.6.2进出口7.6.1公司简介7.6.2公司经营状况第七章中国水产养殖业重点企业经营状况7.6.3公司发展战略7.1壹桥苗业7.7大连獐子岛7117.1.1公司简介7717.7.1公司简介7.1.2公司经营状况7.7.2公司经营状况7.1.3公司优势及发展战略7.7.3公