营养粗粮面:国家专利产品国内首家养生面条.doc
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营养粗粮面:国家专利产品国内首家养生面条射洪益民食品有限责任公司成立于2010年,是一家主要从事制造、销售营养粗粮面的民营独资企业。2010年公司与四川省食品发酵工业研究设计院达成科技合作,组织主要科研人员7名,共同完成了对“营养粗粮面新产品”的研发。2011年“营养粗粮面新产品”顺利通过四川省科技厅组织专家进行的成果鉴定,并颁发了科技成果鉴定证书鉴定证书号:川科鉴字[2011]第492号。2012年“营养粗粮面新产品”获得中华人民共和国国家知识产权局颁发的发明专利证书。专利号:ZL201110331003.X。营养粗粮面科学、合理的配料方案营养粗粮面是在国家标准《SB/T10072-92挂面生产工艺技术规程》基础上,根据古代秘方结合现代营养学理念,以麦饭石石磨的全麦面粉为主料,选择性添加了粳米、部分粗粮(谷物类、杂豆类、薯类)及适量其他辅助成分,采用现代制面工艺加工,配用深层山泉水精制而成。1.1主料选择:主料包括小麦、玉米、粳米、大麦(由四川省发酵工业研究设计院通过正交试验得出最佳配比)以及红薯、胡豆、豌豆、黄豆、小米、高粱这6种添加配料。1.2辅料的选择:由四川省发酵工业研究设计院通过大量试验筛选得出,其中包括:黑木耳、黑花生、核桃、猪血、牛血、鹅血、山药、鸡内金、决明子(山药、鸡内金、决明子为药食同源的物质,符合国家卫生部规定)以及其他适量药食同源物质。1.3纯天然采集和古法工序全部采用纯天然的优质原料,部分植物类辅料通过嫁接培植、摘取再生植物,还有的原料通过冬天昼夜晾晒,春天收取才可配用的古法工序,动物类:配制多种中草药饲养取其血汁,才能达到特有功效。营养粗粮面采用麦饭石石磨低速碾磨工艺制粉,低温加工,不破坏原料中的营养物质,最大程度保护了原料中的各种微量元素的有效成份。营养粗粮面新产品的营养特性本产品经四川省农科院、四川省食品工业研究院检测分析:富含多种蛋白质,丰富的膳食纤维,富含多种微量元素,特别是钙、镁、锌、铁、硒等对人的心理健康最为重要的微量元素含量都有大幅提高。营养粗粮面与普通挂面微量元素含量对比表样品名称项目名称(mg/kg)铜铁锌猛钙镁钾钠硒磷营养粗粮面23.168.023.916.056087032009400.0322100普通挂面(标准粉)0.443.51.221.2814511571500.0099153含量对比(倍)52.519.419.612.54017.120.46.33.213.7“营养粗粮面新产品”的功效特性:成都中医药大学的功能实验,作出以下结论:1、具有开胃健脾、促进消化、通便、止泻、降糖、降脂、减肥等综合作用,并能提高人体免疫功能和抵抗力。2、具有消胀后不引起饥饿,通便后不产生腹泻,止泻后不产生便秘的双向调节作用。3、本产品能抑制糖尿病患者体重的下降,控制身体的消瘦,减少并发症,能使患者身体机能正常运行,是糖尿病患者健康长寿的好食品。营养粗粮面因其选料的特殊性和配比的科学性,使其所含的营养物质是普通挂面的几倍甚至几十倍。营养粗粮面不仅富含人体所需的膳食纤维、蛋白质,多种维生素及微量元素,还从根本上改善现代人膳食结构。本产品的综合配制,也是改善现代人亚健康状况最自然、最科学的解决方案。本产品是目前集营养、功能、食疗于一体的中高档产品。营养粗粮面开创国内养生面条的先河,射洪益民食品有限责任公司是家研发和生产养生面条的企业。