会计学课程(kèchéng)介绍第一章收益(shōuyì)管理基础知识一、什么(shénme)是收益管理通过合适的策略把合适的产品与服务在合适的时间(shíjiān)以合适的价格出售给合适的人案例(ànlì)思考:低价菜问题(wèntí)一：再来看定义(dìngyì)：收益(shōuyì)收益(shōuyì)收益(shōuyì)收益(shōuyì)/二、实施收益(shōuyì)管理的现实意义案例：大型会议两家档次相同的饭店，拥有400间客房(kèfánɡ)，明码房价都是150美元。一个为期3天的大型会议将举行，该市所有的饭店可能都会客满。A饭店(fàndiàn)的收入预测如下：3天×（400间×60％）×130美元/间＝93600美元3天×（400间×40％）×110美元/间＝52800美元客房收入总额146400美元餐饮消费（实为餐食消费）为每人每天15美元，即：240间×2人×3天×15美元＝21600美元160间×1人×3天×15美元＝7200美元餐饮收入总额28800美元A饭店(fàndiàn)会议期间会带来175200美元的总收入B客房收入组合如下：200间×3夜×140美元＝84000美元50间×3夜×105美元＝15750美元100间×3夜×135美元＝40500美元25间×3夜×150美元＝11250美元25间×3夜×110美元＝2850美元客房收入总计159750美元B饭店商务经理客人人均消费为28美元，人均酒/饮品消费为7美元小型公司团体每人每天的餐饮(cānyǐn)预算为50美元B饭店对其餐饮(cānyǐn)收入的预算如下：325人×35美元×3天＝34125美元50人×50美元×3天＝7500美元25人×15美元×3天＝1125美元餐饮(cānyǐn)收入总计42750美元B饭店会议期间会带来202500美元的总收入教材案例(ànlì)：基本信息：400间客房，220元/间，旺季美国饭店行业统计：在其他条件不变的情况(qíngkuàng)下，运用收益管理策略，饭店收入能够增加5%－7%。在饭店客房管理中，收益管理能够迅速提升客房利润！简单(jiǎndān)认识一下成本收益管理后收入＝10,000,000×(1+5%)=10,500,000增加的收入＝500,000增加的利润(lìrùn)＝500,000×(1-20%)=400,000收益管理前利润(lìrùn)＝10,000,000×10%=1,000,000利润(lìrùn)增加比率＝400,000/1,000,000=40%三、收益管理的历史、现状(xiànzhuàng)和未来四、收益管理适用(shìyòng)的行业五、收益管理(guǎnlǐ)的四大要素如何(rúhé)让客房利益最大化五、收益管理(guǎnlǐ)的四大要素如何(rúhé)让宾客接受你的价格五、收益管理的四大(sìdà)要素六、衡量收益管理(guǎnlǐ)绩效的方法和指标课本案例(ànlì)分析课本案例(ànlì)分析课本(kèběn)案例分析六、衡量收益管理绩效(jìxiào)的方法和指标/感谢您的观看(guānkàn)！内容(nèiróng)总结