【鲜美滑嫩】汪刺鱼豆腐汤.doc
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【鲜美滑嫩】汪刺鱼豆腐汤汪刺鱼(昂刺鱼)味道非常鲜美,而且鱼肉口感滑爽细嫩,就非一般的河鲜能及的。小时候舅舅会在河里捉到很多汪刺鱼,妈妈喜欢用它配上豆腐烧汤,炖上一锅别提多美味了!原料:汪刺鱼、豆腐、姜葱蒜、食用油、温水、盐、胡椒粉、料酒。1.准备材料,汪刺鱼宰杀洗净沥下水2.豆腐切小块3.起油锅,姜葱蒜爆香4.放入汪刺鱼两面煎香5.加料酒6.加入温水,调入适量盐7.烧开后放入豆腐,再次烧开后改中小火炖20分钟左右8.最后撒点胡椒粉和葱花即可9.鲜美极了