饲料企业质量管理心得唐应德学习教案.ppt
上传人:王子****青蛙 上传时间:2024-09-12 格式:PPT 页数:72 大小:2.1MB 金币:10 举报 版权申诉
预览加载中,请您耐心等待几秒...

饲料企业质量管理心得唐应德学习教案.ppt

饲料企业质量管理心得唐应德学习教案.ppt

预览

免费试读已结束,剩余 62 页请下载文档后查看

10 金币

下载此文档

如果您无法下载资料,请参考说明:

1、部分资料下载需要金币,请确保您的账户上有足够的金币

2、已购买过的文档,再次下载不重复扣费

3、资料包下载后请先用软件解压,在使用对应软件打开

分享《原产价值影响产品竞争力》(涂总):1、竞争焦点:产品价值是否超越目标竞争者2、价值:物质(饲料报酬(bàochou))和精神(可信可靠)3、关键:原料价值和精益生产4、原料价值:原料“主营养素”的经济价值、动物安全、饲料加工的附加值。5、营销:4P的第一个P就是“产品”。饲料的营销一定会向“生产型营销”转变(做好产品)。一、质量问题的原因二、产品管理三、原料质量四、加工技术五、品管技术六、猪料质量特殊说明(shuōmíng)七、质量管理运行机制八、互动1、技术和管理水平(客观原因):营养配方:养殖、营养、原料(yuánliào)的认知。原料(yuánliào)技术:采购、验收、检验、贮存、使用。加工技术:工艺、设备、参数、作业、变异。产品组合:动物品种、阶段配套。2、经营理念(主观原因):降低营养浓度。减少(jiǎnshǎo)预混料用量。用质量较差的原料(不新鲜、霉变、杂质多、高水分、高灰分、高纤维)。用无营养价值的原料(统糠、膨润土、沸石、加水)。1、质量关注点(1)体重(生长速度(sùdù))(2)饲料成本(3)成活率(产仔数、正品率)(4)肉质(瘦肉率、肉色、滴水损失、PH值、风味、药物残留)(5)方便性(采购、运输、贮存、加工、饲喂)(6)综合效益(饲料报酬<养殖利润>高、稳定)2、质量准则(1)满足动物(dòngwù)的生理特点(味觉、嗅觉、采食、消化、代谢、阶段营养需要)。(2)最佳营养水平、生产性能、饲养成本结合。(最佳免疫的营养需要高于最大生产性能的营养需要。最低肉料比的产品成本高)。(3)原料新鲜稳定,生产加工恒定,消化利用率高。(4)改善肉(蛋)品质,食品安全。3、产品定位(1)养殖模式主流(zhǔliú)养殖模式:动物品种、饲养方式、阶段划分、饲养时间、生产性能(上市时间、体重、肉料比、或蛋重、蛋料比)、消费和养殖偏好。新兴养殖模式:(2)主流(zhǔliú)竞争产品:品种、到位价、到用户价、生产性能、样品、标签、全指标化验结果。(3)产品线、产品组合:适应动物、市场错位、简化品种。(4)工艺和参数(cānshù):(5)产品配方:营养需要标准、原料结构(6)成本、净价、边贡:月度预算、核算。(7)内控标准:加工质量、营养指标、卫生指标(8)生产:生产、检测、评定(9)营销:渠道、价格、促销。生产性能。4、配方前置:便于增加采购、减少采购、消化库存。确保关键原料质量减少换料应激:每次配方调整、每种原料用量变化在5%左右。新用原料逐渐增加。用量大的原料计划不用时,逐渐减少。鸭料营养(yíngyǎng)案例.xls三、原料(yuánliào)质量三、原料(yuánliào)质量三、原料(yuánliào)质量三、原料(yuánliào)质量(1)玉米(yùmǐ)(2)小麦(xiǎomài)(3)面粉(miànfěn)/次粉/麦麸(3)面粉(miànfěn)/次粉/麦麸(4)豆粕(5)棉粕(5)棉粕(6)菜粕(6)菜粕(7)花生(huāshēnꞬ)粕(8)鱼粉(yúfěn)(9)大豆(dàdòu)(10)油脂(yóuzhī)(11)矿物质(11)矿物质三、原料(yuánliào)质量(1)纯米糠(mǐkāng)(1)纯米糠(mǐkāng)(2)玉米(yùmǐ)副产物/玉米淀粉(diànfěn)/酒精加工工艺玉米(yùmǐ)淀粉/酒精加工工艺玉米淀粉(diànfěn)/酒精加工工艺DDGSDDGS玉米(yùmǐ)胚芽粕玉米(yùmǐ)蛋白粉玉米(yùmǐ)纤维(加浆玉米(yùmǐ)麸)玉米(yùmǐ)糖渣(3)米糠(mǐkāng)粕(4)柠檬酸渣(4)柠檬酸渣(5)木薯(mùshǔ)(6)赖氨酸菌体蛋白粉(7)啤酒(píjiǔ)糟(8)甜菜(tiáncài)渣(粕)(9)其它(qítā)非常规原料四、加工(jiāgōng)技术四、加工(jiāgōng)技术四、加工(jiāgōng)技术四、加工(jiāgōng)技术五、品管技术(jìshù)五、品管技术(jìshù)1、外三元猪料产品线:全价颗粒料教槽料:公司暂不生产,推荐使用其它优质品种。保育料:断奶后6天-15公斤(ɡōnɡjīn),(与市面上用于15-30公斤(ɡōnɡjīn)的“保育料”、“保育王”、“乳猪王”区别)仔猪料:15-30公斤(ɡōnɡjīn)中猪料:30-80公斤(ɡōnɡjīn)大猪料:80公斤(ɡōnɡjīn)后(上市前强化料)怀孕母猪料:配种-产前20天哺乳母猪料:产前20天-下次配种2、内三元猪料产品线:全价颗粒料教槽料:公司暂不生产,推荐使用其它优质品种。保育(bǎoyù)料:断奶后6天-15公斤,(与市面上用于15-3