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中药材相关知识培训三七(RadixNotoginseng)【别名】:开化三七、人参三七、田七、金不换、盘龙七。【来源】为五加科三七Panaxnotoginseng(Burk)F.H.Chen根【产地】主产于云南文山(道地药材)、砚山、马关、广西(那坡、靖西)等地,栽培。文山是三七的原产地和主产地,已有400多年人工栽培历史,三七的种植面积和产量占全国的80%以上。国家质量监督检验检疫总局已于2002年11月8日起对文山三七实施原产地域产品保护。是我国第一个获得国家“原产地域产品”保护的中药材品种。产销情况三七可用于止血、活血、补血、和血,既为古今金疮要药,又是现代心血管病的重要药物。以三七为原料的中成药龙头品种有5个,即复方丹参片、三七伤药片、三七片、跌打丸、云南白药,还有三七牙膏等保健品、化妆品200余种。天津天士力的复方丹参滴丸1997年以药品身份通过美国FDA/IND审批后,2003年成功通过俄罗斯卫生部处方药注册,获准在俄罗斯上市。三七产销存在的主要问题:①市场价格波动大,生产不稳定;②生产管理水平低,单产不高,商品质量差;③科研和生产不相适应。据全国中药资源普查统计,90年代以前三七年需求量在70~80万公斤左右。目前已经达到1000万kg(包括17个市场400万kg、食品保健品化妆品200万kg、出口200万kg、其他200万kg),常年种植面积约15万多亩,如果有计划地发展生产,可以满足市场需要。三七(云南120头)2009.1-2010.8月市场价格走势图采收加工剪口【性状鉴别】1、三七略呈纺锤形或类圆锥形,表面灰褐色或灰黄色(铜皮),有断续的纵皱纹及支根痕。顶端有茎痕,周围有瘤状(钉头)突起。侧面有支根断痕。体重,质坚实,击碎后皮部与木部常分离,断面灰绿色、黄绿色或灰黑色(铁骨),皮部有棕色树脂道斑点(棕色小点),木部可见细微放射状纹理。气微,味苦回甜。以“铜皮铁骨、狮子头”者为优。2、筋条圆锥形,长2~6cm,上端直径约8mm,下端直径约3mm。3、剪口不规则皱缩块状或条状,表面有数个明显的茎痕及环纹,断面中心灰白色,边缘灰色。4、三七粉灰黄色细粉末。5、三七片灰黄色薄片,厚度不超过1mm。6、熟三七焦黄色的片或块,具焦香气。规格等级四等:每500g60头以内,长不过4cm五等:每500g80头以内,长不过3cm六等:每500g120头以内,长不过2.5cm七等:每500g160头以内,长不过2cm八等:每500g200头以内九等(大二外):每500g250头以内,长不过1.5cm十等(小二外):每500g300头以内十一等(无头数)每500g450头以内十二等(筋条):间有从主根上剪下的支根(筋条)。不分春、冬七,每500g在450~600头以内,支根上端直径不低于0.8cm,下端直径不低于0.5cm。其余同十一等。十三等(剪口):芦头(根茎)呈不规则块状及条状,表面皱缩,有数个明显的茎痕及环纹。断面中心灰白色。不分春、冬七,三七的芦头(羊肠头)及糊七(未烤焦的),均为剪口。二、冬七表面灰黄色,有纵纹或抽沟(拉槽),不饱满,体轻,质地轻泡,断面黄绿色。比春七质量差,分等的标准,各等头数与春三七相同。三七的品质划分三七化学成分三七药用价值分类三七粉:三七头(子)磨成的粉,主要用于心脑血管疾病。三七头(子):三七的主根部,药用价值同上,主要用于心脑血管疾病。三七根:大根多用于和小头子一起磨成粉,做三七粉用。其余部分多和剪口用于提起皂甙。民间常用作保健食品如炖鸡等。三七主要功效的药理作用(3)促进造血三七“祛瘀生新”,现代研究证实三七具有补血作用。(4)对心血管系统的作用具有降血压作用,尤以降低舒张压作用明显,抗心肌缺血。(5)抗炎(6)保肝(7)抗肿瘤(8)镇痛其他药理作用三七的核心保健功能:药用与食用方法方法:三七大根约20克用冷水洗去泥沙,将其敲碎成蚕豆大小,用纱布包好,和鸡肉或排骨(1000克左右)、加盐少许、冷水适量用文火炖1~2小时即可食用。[2]三七炖螃蟹极有助于清热散血,舒筋活血,凡跌打损伤,瘀滞肿痛者皆可服食。方法:三七粉(10克左右)与适量螃蟹(清刷干净)用文火炖,待蟹肉炖熟时,药汤与蟹肉同食。三七药酒具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用,用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。方法:100克三七(可直接用三七大根泡也可将其敲碎成黄豆大小)加入1千克白酒(50度左右)中泡30天以上可以服用,每次10毫升,每日3次。吃三七的好处三七具有“生打熟补”功效,即服生三七,能活血化瘀,消肿止痛,参治跌打劳伤有效;服熟三七(用鸡油或其他油将生三七炸黄即成熟三七),能补血强身。经科学研究并通过临床