第四节比赛期间的营养与饮食合理的饮食营养有助于运动员发挥训练效果，提高运动能力并促进运动后体力的迅速恢复；但营养促进运动能力的良好作用不是在短期所产生的，不能过高地期望赛前短期内营养产生的“奇迹”作用。比赛期营养有助于为保持运动员良好的竞技状态创造条件；相反如比赛期营养不当常使运动员的运动能力减弱；一、比赛期的营养原则1、饮食不可干扰与体力能力有关的生理应激；2、食物应满足热能和体液平衡的需要，体积和重量要小，容易消化吸收，原则上是高糖，低脂，少蛋白，充足的水，丰富的无机盐和维生素；3、选择食物应当是运动员喜爱的，应符合生理及心理的需要。4、比赛前一日或当日不应更换新食物，或改变习惯饮食的时间；5、避免高脂、干豆、富含纤维素的粗杂粮、韭菜等容易产气或延缓排空的食物，少食用或不用过辣、过甜的浓缩糖食以预防食物对胃肠道的刺激。6、适当补糖；8、保持良好的水合状态；9、饮食应针对比赛项目特殊需要做好准备。10、运动员应记录并总结饮食成分、时间及数量等与运动能力的关系；二、比赛前期的营养措施1、保持适宜的体重和体脂；2、饮食多样化，色香味美，营养平衡；3、减少蛋白质及脂肪等酸性食物；增加碱储备；4、纠正vit缺乏应在赛前10天或两周开始补充vitB1,5-10mg/d。并适当补充vitA、C；5、及时补液，赛前一日水分摄入应超过2500ml；6、增加糖原储备大家应该也有点累了，稍作休息三、耐力项目运动员补糖但是我们机体中糖储存却很有限，当糖耗竭时运动员就不能维持运动的强度并感到疲劳。为了达到最大的能力，运动员应该摄入高糖的膳食;运动前、中、后需要补糖，以保证训练期充足的能量和训练后机体糖原快速再合成。(二)赛前补糖2.食物的选择：糖血指数（glycemicindex,GI）以空腹时摄入50克葡萄糖、2小时后达到的血糖水平为100，比较不同的含糖食物升高血糖的水平。根据GI将食物分为高（GI>70）、中（55-70）、低（<55）GI三种。葡萄糖吸收最快，但易引起胰岛素反应；果糖吸收较慢，过多可引起胃肠功能紊乱淀粉类食物吸收释放慢，且含其他营养素14(三)赛中补糖1.必要性一般短时（小于40分钟）或强度不大的运动不需补糖，运动时间超过80分钟，或达VO2MAX60-75%补充糖才起到提高耐力的作用。2.作用在大于1小时的运动中补糖，可增加糖的供能比例，提高氧的利用率，同时可补充水和电解质，对运动能力的提高有利。有训练的运动员对外源性糖的利用率较高运动中补糖（3g/kg,50%溶液）能够有效提高或维持血糖浓度疲劳不能靠补糖来防止，但是可以通过补糖使疲劳推迟30－60分钟发生。(四)赛后补糖2.补糖的量每次补糖的量使0.75-1.0g/kg，24小时补糖总量达9-16g/kg3.选择高、中GI食物高、中GI食物：糖原再合成速度=5－6mmol/kg/h；低GI食物：糖原再合成速度=3mmol/kg/h富含高GI食物(这些食物适用于运动中的任何时候、比赛前3－4小时和运动后即刻使用，以迅速地恢复和再合成糖元)高GI水果,碱性食物中GI水果低GI食物四、比赛前一餐的饮食营养五、比赛期间的饮水1.措施：（1）持续50-60分钟的比赛，应在比赛间歇饮水；（2）持续数秒及数分钟的比赛后应充分补水，尤其是随后要参加或训练时。（3）因比赛级别限水的运动员，称重后尽快补水，出汗较多的项目尤其应重视。（4）低于室温的水口感更好。（5）规律饮水，不要依赖渴感（脱水3%）。（6）运动时间少于60分钟，补纯水即可；时间较长时补运动饮料。（7）运动中补液量一般为丢失汗液的70%左右，其余运动结束后补足。（8）如有可能，在运动中应携带使用方便水瓶；（9）不足部分，次晨补齐332.补液切忌过度集中，若一次大量补液，可①抑制渴感；②增加排尿和出汗，电解质丢失；③增加心、肾负担；④使胃扩张，胃液冲淡，呼吸运动下降。