山东轻工业学院2006届本科生毕业设计年产一万吨香肠火腿的工厂设计目录TOC\o"1-3"\h\zHYPERLINK\l"_Toc138328564"摘要PAGEREF_Toc138328564\h6HYPERLINK\l"_Toc138328566"第一章厂址选择及总平面设计PAGEREF_Toc138328566\h8HYPERLINK\l"_Toc138328567"1.1厂址选择PAGEREF_Toc138328567\h8HYPERLINK\l"_Toc138328568"1.1.1厂址选择首先应符合国家的方针政策PAGEREF_Toc138328568\h8HYPERLINK\l"_Toc138328569"1.1.2从生产条件考虑PAGEREF_Toc138328569\h8HYPERLINK\l"_Toc138328570"1.1.3从投资和经济效果考虑PAGEREF_Toc138328570\h8HYPERLINK\l"_Toc138328571"1.2总平面设计PAGEREF_Toc138328571\h9HYPERLINK\l"_Toc138328572"1.2.1总平面设计的基本原则PAGEREF_Toc138328572\h9HYPERLINK\l"_Toc138328573"1.2.2总平面布置PAGEREF_Toc138328573\h10HYPERLINK\l"_Toc138328574"1.2.3道路与运输PAGEREF_Toc138328574\h11HYPERLINK\l"_Toc138328575"1.2.4绿化PAGEREF_Toc138328575\h11HYPERLINK\l"_Toc138328576"第二章食品工厂工艺设计PAGEREF_Toc138328576\h11HYPERLINK\l"_Toc138328577"2.1产品方案及班产量的确定PAGEREF_Toc138328577\h11HYPERLINK\l"_Toc138328578"2.2主要产品生产工艺流程的确定PAGEREF_Toc138328578\h12HYPERLINK\l"_Toc138328579"2.2.1设计依据PAGEREF_Toc138328579\h12HYPERLINK\l"_Toc138328580"2.2.2工艺流程PAGEREF_Toc138328580\h12HYPERLINK\l"_Toc138328581"2.3生产车间的设备PAGEREF_Toc138328581\h12HYPERLINK\l"_Toc138328582"2.3.1设备选型PAGEREF_Toc138328582\h12HYPERLINK\l"_Toc138328583"2.3.2主要设备极其重要参数见表2-2[2，3，5，12]PAGEREF_Toc138328583\h13HYPERLINK\l"_Toc138328584"2.4生产车间平面布置PAGEREF_Toc138328584\h15HYPERLINK\l"_Toc138328585"2.4.1生产车间工艺布置原则PAGEREF_Toc138328585\h15HYPERLINK\l"_Toc138328586"2.4.2生产车间布置说明PAGEREF_Toc138328586\h15HYPERLINK\l"_Toc138328587"2.5管路设计PAGEREF_Toc138328587\h16HYPERLINK\l"_Toc138328588"2.5.1管道布置的原则PAGEREF_Toc138328588\h16HYPERLINK\l"_Toc138328589"2.5.2各管径的确定PAGEREF_Toc138328589\h16HYPERLINK\l"_Toc138328590"2.5.3管道布置PAGEREF_Toc138328590\h16HYPERLINK\l"_Toc138328591"2.6物料及水电的计算PAGEREF_Toc138328591\h16HYPERLINK\l"_Toc138328592"2.6.1食品原辅料的