第二章绿色食品标准本章要点绿色食品标准的概念和构成体系AA级和A级绿色食品的标准绿色食品的质量标准包括内容一、标准的概念二、标准的作用和意义三、制定标准的原则四、制定标准的依据五、绿色食品标准体系六、绿色食品分级标准它们的区别概括如下（一）生态环境质量标准1.大气环境质量标准2.农田灌溉水质量标准3.渔业水质量标准4.畜禽饮用水质量标准5.土壤质量标准6.土壤肥力要求（二）监测方法空气环境质量的采样和分析方法根据GB3O95的6.1、6.2.7和GB9137的5.1和5.2规定执行农田灌溉水质的采样和分析方法根据GB5O84的6.26.3规定执行渔业水质的采样和分析方法根据GB11607的6.l规定执行畜禽养殖水质的采样和分析方法根据GB5749规定执行土壤环境质量的采样和分析方法根据GB15618的5.1、5.2的规定执行八、绿色食品生产操作规程种植业的操作规程畜牧业的生产操作规程水产品养殖生产操作规程绿色食品加工品的生产操作规程九、绿色食品产品标准十、绿色食品的包装标准十一、绿色食品的标签标准十二绿色食品贮藏运输标准作业