课时教案课题饮食与健康教案序号5授课时间2010年9月17日课型新授教学目的要求（教学目标）了解合理的饮食结构，知道日常饮食卫生常识，懂得合理饮食的重要性。能反思日常饮食的情况，并做出合理评价。能对研究过程和结果进行评议，并与他人交换意见。对健康饮食保持浓厚的兴趣，并积极主动地进行探究交流。教学重、难点教学重点：了解合理的饮食结构。教学难点：知道日常饮食卫生常识，懂得合理饮食的重要性。教具等准备课件，学生搜集一些营养与健康的图片和文字资料。板书设计饮食与健康合理膳食，均匀搭配一日三餐定时定量早餐吃得好午餐吃得饱晚餐吃得少作业布置（按学生情况分层次设计）知识巩固题拓展、延伸题基础训练相关练习。根据本节的学习自己编写儿歌，收集相关资料，编辑《营养与健康报》。教后反思学生根据一天的饮食，组内交流，并根据营养成分的分类填写自己的食物塔，根据营养学家提供的膳食宝塔，通过讨论加深了学生对食物宝塔的认识。最后再把自己建立的食物宝塔河和科学的食物宝塔进行比较，发现自己饮食中不科学的地方。本节课学生对知识掌握的比较好，促进了他们良好饮食习惯的形成，效果较为理想。教学设计第1课时教学环节及时间教师活动学生活动设计意图一，导入（5分钟）出示目标二、学习新课（35分钟）1、课件展示：某人追求苗条，盲目减肥，不按正常时间吃饭，最后得了营养匮乏证；我们部分学生长期服用方便面、烧烤等小食品代替正餐，导致身体瘦弱；近几年我们儿童肥胖比例上升，出现了“小胖堆”现象。2、教师提出问题：看到这些现象你有什么想法？3、怎样饮食才是科学的饮食呢？这节课我们就来学习。1、了解合理的饮食结构，2、能反思日常饮食的情况，并做出合理评价。（一）我们的饮食科学吗教师提出问题：请大家在组内交流一下昨天的饮食情况，从中你会发现什么？（二）怎样搭配食物才合理1、我们的饮食结构。教师讲述：通过刚才的发言老师发现大家对饮食与健康都有一定的研究，那怎样的饮食结构才是合理的呢？我们根据食物所含的营养成分的不同分为：五谷杂粮、水果蔬菜、肉类、蛋类、豆类和奶类及其制品、油脂类。下面就请同学们根据昨天你吃各种食物的量来填写自己的食物宝塔。2教师讲述：从同学们的汇报中可以看到，对于宝塔的第五层基本上达成了统一的认识，但是在其他层上还存在分歧。下面请同学们看一看营养学会制定的食物宝塔图。学生回答：不注意合理饮食会带来严重后果。学生小组内交流自己的饮食情况生交流自己得到的发现。学生填写，汇报交流。引起学生的学习兴趣。自然引入课题。记录自己一天的饮食，在交流中发现自己饮食的问题，学会自我反思。通过学生填写食物宝塔，了解学生原有的不良饮食习惯，使后面教学更有针对性。教学设计第1课时教学环节及时间教师活动学生活动设计意图达标练习三、课堂总结（约五分钟）3、教师提出问题：思考“宝塔”中哪些食物为我们提供能量，哪些食物能保持我们的健康，哪些食物能支持我们的生长发育？引导学生思考：为什么五谷杂粮吃的不是最多的，却在宝塔的第一层。4、教师小结营养学家指定的食物宝塔除了考虑到我们吃各种食物的能量之外，还考虑到的就是食物对人类的作用，因此才把五谷杂粮放到了第一层。5、教师提出问题：这个食物宝塔是根据什么制定的？6、教师引导：通过刚才的比较，同学们发现了自己在平时饮食中不科学的地方，在以后的生活中应该怎么办呢？填一填1、营养学家告诉我们，我们每天的食物如果分为10份，其中米面应占_____份，蔬菜、水果应占_____份，牛奶、肉、蛋油占______份左右。选一选1、人体不可缺少的，但含量又很低的物质是（）A蛋白质B维生素C微量元素教师提问：谁来说一说通过今天的学习你有哪些收获?学生讨论交流后回答;因为五谷杂粮给我们提供的是能量，食物对人类最重要的作用是提供能量，所以把五谷杂粮放在了第一层。学生回答：根据我们对营养的需要制定的，是为了我们的营养更均衡。学生1：我们平时吃肉太多，吃水果蔬菜少。学生2：我基本不吃主食，以副食代替，这样是不对的。学生回答：严格按照食物宝塔进行饮食。2、米、面和杂粮主要成分是（）A淀粉B蛋白质C脂肪学生谈收获。教师把营养成分的分类和食物宝塔直接呈现给学生，然后通过讨论让学生知道科学食物宝塔建立的依据，是学生对食物宝塔的建立有一个知其所以然的过程。最后再把自己建立的食物宝塔