1酒店管理制度大全目录一、备餐间服务操作制度二、采保管理制度三、餐馆的招牌的用运四、餐后清洁整理制度五、餐前准备操作制度六、餐厅保洁员工作流程七、餐厅的管理制度八、餐厅服务制度九、餐厅工作人员管理制度十、餐厅交接班制度十一、餐厅临时工宿舍管理规定十二、餐厅收银管理制度十三、餐饮部服务质量检查制度十四、餐饮部个人卫生制度十五、餐饮部会议制度十六、餐饮部考核制度十七、餐饮部内部签单的规定十八、餐饮部物资领用制度十九、餐饮操作安全制度二十、餐饮服务中心日常制度2二十一、餐饮管理中计划管理的点评二十二、餐饮商会用人管理制度二十三、餐饮突发事件应急措施二十四、餐饮业分餐制经营服务规范二十五、餐饮业人事管理规章二十六、晨会的管理制度二十七、厨房出菜制度二十八、厨房防火安全管理制度二十九、厨房管理程序三十、厨房环境卫生制度三十一、点菜服务操作制度三十二、管理体会100条三十三、奖惩激励善用心理三十四、酒吧服务操作管理制度三十五、酒店办理叫醒服务制度三十六、酒店查询客人房号制度三十七、酒店场站接待服务管理制度三十八、酒店处理超额预订管理制度三十九、酒店大型活动操作制度四十、酒店代发信函邮寄管理制度四十一、酒店电传、传真、信函订房制度四十二、酒店电传服务管理制度3四十三、酒店电话订房管理制度四十四、酒店电话服务管理制度四十五、酒店电话总机服务管理制度四十六、酒店电梯服务管理制度四十七、酒店房间钥匙管理制度四十八、酒店复印服务管理制度四十九、酒店各极的优惠、减免权限制度五十、酒店工资结构方案表五十一、酒店坏房及无法分配房管理制度五十二、酒店接待预订房客入住制度五十三、酒店开夜床操作管理制度五十四、酒店客人延迟退房处理投诉五十五、酒店来店预订管理制度五十六、酒店票务服务管理制度五十七、酒店前台规章制度五十八、酒店前台交班本管理制度五十九、酒店前厅收银操作制度六十、酒店取消预订管理制度六十一、酒店人力资源管理制度六十二、酒店散客入住登记管理制度六十三、酒店上下班打卡制度六十四、酒店申报住宿登记制度4六十五、酒店升挂旗帜管理制度六十六、酒店受理客房加床制度六十七、酒店受理客人续住制度六十八、酒店受理客人转房制度六十九、酒店受理特殊预订管理制度七十、酒店团体、长包房结账操作制度七十一、酒店团体入住操作管理制度七十二、酒店婉拒预订管理制度七十三、酒店文书服务管理制度七十四、酒店细节服务100问七十五、酒店行李寄存制度七十六、酒店业信贷内部控制制度七十七、酒店遗失物品处理制度七十八、酒店迎宾服务管理制度七十九、酒店邮件处理制度八十、酒店预定抵店客人情况报告制度八十一、酒店预防超额预订管理制度八十二、酒店员工伤害补偿办法八十三、酒店总台值班制度八十四、酒让营销部资料管理制度八十五、酒水部经理工作岗位制度八十六、咖啡厅摆位标准及操作制度5八十七、咖啡厅午、晚餐服务操作制度八十八、咖啡厅早餐服务操作制度八十九、客房摆设规则九十、客房部安全管理制度九十一、客房部防火制度九十二、客房部与其他部门工作协调制度九十三、客房检查制度九十四、客人急病处理制度九十五、客人失窃处理制度九十六、来访人员登记制度九十七、连锁餐饮业的员工管理探讨九十八、楼层客房安全管理制度九十九、某酒店收入管理制度一百、破损餐具管理制度一百零一、清洁空房制度一百零二、清洁卫生间制度一百零三、设备、餐具卫生制度一百零四、食品卫生管理制度(二)一百零五、食品卫生管理制度（一）一百零六、食品验收管理制度一百零七、团体服务操作制度一百零八、文印室管理制度6一百零九、西餐鸡尾酒会操作制度一百一十、西餐送餐服务操作制度一百一十一、西餐厅宴会操作制度一百一十二、西餐厅自助餐服务操作制度一百一十三、小型饭店餐饮管理组织机构图一百一十四、宴会受理布置与检查制度一百一十五、宴会迎接客人操作制度一百一十六、宴会准备操作制度一百一十七、洋酒服务操作管理制度一百一十八、员工辞退管理办法一百一十九、中餐酒水服务制度一百二十、中餐早点推销服务制度7备餐间服务操作制度1．做好备餐间准备工作；2．摆齐银器、托盘，准备好开餐时所需的配料、餐具及洗手盅；3．接到菜单后，迅速加上标记并送到厨房，点清品种通知楼面；4．厨