蛋白质的结构层次及其多样性[知识拓展]1．(2011年沈阳联考)下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是()A．A中肯定含有P元素B．①过程发生所需模板和运输B的工具都是RNAC．多肽中B的数目等于C的数目D．蛋白质结构和功能的多样性是细胞多样性的根本原因解析：组成蛋白质的元素是C、H、O、N，有的含有P、S。①过程是翻译，所需模板是信使RNA，运输B(氨基酸)的工具是转运RNA。多肽中一条肽链中B(氨基酸)的数目等于C(肽键)的数目加1。细胞多样性的根本原因是DNA的多样性。答案：B2．(2011年闵行质检)如图是人体细胞中三种重要的生物大分子B、G、E的元素组成、基本单位及相关关系图。关于此图的叙述不正确的是()A．E→G发生的场所主要是细胞核，G→B发生的场所是核糖体B．B的多种重要功能只与b的种类、数目和排列顺序有关C．E中e的排列顺序决定了B中b的排列顺序D．元素X是氮元素，元素Y是氮元素和磷元素解析：题图中e为脱氧核苷酸，E为DNA，g为核糖核苷酸，G为RNA，b为氨基酸，B为蛋白质。蛋白质的结构决定了功能，蛋白质的结构与氨基酸的种类、数目、排列顺序及多肽链的空间结构有关。答案：B蛋白质的合成过程分析及相关计算(6)假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分别形成1条肽链或m条肽链：3.氨基酸与相应DNA及RNA片段中碱基数目之间的关系3．氨基酸的平均相对分子质量为120，如有一个两条链的多肽，相对分子质量是12276，合成这个多肽的氨基酸的数目和指导它合成的DNA分子脱氧核苷酸数目依次是()A．144,864B．144,432C．120,720D．120,360解析：多肽的相对分子质量＝氨基酸的数目×氨基酸平均相对分子质量－(氨基酸的数目－肽链条数)×18，把相应数字代入上式可得：氨基酸的数目＝120，再根据基因控制蛋白质合成过程中：DNA分子中脱氧核糖核苷酸数：相应mRNA分子核糖核苷酸数：指导合成的蛋白质上氨基酸数＝6∶3∶1，可知DNA分子中脱氧核苷酸数目＝6×120＝720。答案：C4．某蛋白质分子的相对分子质量为11054,20种氨基酸的平均分子相对质量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分子相对质量共1746，则组成该蛋白质的肽链数是()A．1条B．2条C．3条D．4条解析：由题目提供的数据可算出：①组成该蛋白质的氨基酸数目为(11054＋1746)÷128＝100(个)；②脱去的水分子数为1746÷18＝97(个)。所以组成该蛋白质的肽链数为：100－97＝3(条)。答案：C蛋白质的功能蛋白质的相关计算(1)Ⅲ和V称为________。(2)决定氨基酸种类的编号是________。(3)该化合物是由________个氨基酸，失去________个水分子而形成的，这种反应称为__________。该化合物的名称是________。(4)该化合物最左端的肽键水解后生成的氨基酸的结构简式表示为________。(5)胰岛素是一种由51个氨基酸构成的含2条多肽链的蛋白质，则胰岛素至少含有________个氨基和________个羧基。【解析】由于化合物中含有Ⅲ、V两个肽键，因此该化合物为三肽，缩合时共失去两分子水；R基的不同决定了氨基酸的不同，图中Ⅱ、Ⅳ、Ⅶ为R基；最左端氨基酸的R基为－CH3，由于每条肽链中至少一端总有一个氨基酸的氨基而另一端总有一个羧基不参与缩合，因此，每条肽链中至少含有一个氨基和一个羧基。【答案】(1)肽键(2)Ⅱ、Ⅳ、Ⅶ(3)32脱水缩合三肽(4)(5)221．(2011年宁波模拟)蛋白质功能多种多样，下列与其功能不相符合的是()A．酶－催化B．抗体－免疫C．载体－运输D．肌肉蛋白－调节解析：肌肉蛋白是构成肌细胞的物质，属于结构蛋白。答案：D2．(2011年金华联考)蛋白质与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应。下列物质中可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是()3．如图为某二肽分子结构示意图，已形成肽键和可能形成肽键的－NH2分别是()4．垂体可合成生长激素和促甲状腺激素等多种激素，但它们的功能却大不相同。其直接原因是()A．不同细胞中遗传信息的表达情况不同B．组成不同激素的氨基酸种类、数量和排列顺序等不同C．组成两种激素的氨基酸的结构不同D．两者的合成场所不同解析：蛋白质结构多样性的直接原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同以及肽链的空间结构不同。根本原因是控制蛋白质合成的基因不同。答案：B5．据报载，科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶，有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。他们与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的实验表明，角蛋白