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会计学法国(fǎɡuó)酒的百分比ThePercentageofFrenchWine法国(fǎɡuó)的葡萄酒产区Champagne香槟(xiānɡbīn)选购香槟小窍门1、酒标上必须标有"Champagne"字样(zìyàng)才是真正出自法国香槟原产区的酒;2、认清酒标上的香槟代码代码是一瓶香槟的品质保证。代码分为NM/RM/CM等。它代表的是该酒的出口商类别。如大酒厂是NM;酿酒商/葡萄种植园是RM;葡萄酒合作社是CM.3、不同的香槟适用不同场合饮用含糖量低的干香槟适合作为开胃酒,年份较长的香槟适合搭配肉类菜肴。一款有一定知名度的品牌香槟可以让所有宾客都满意。ValléedelaLoire卢瓦尔河谷Alsace阿尔萨斯Burgundy勃艮第产区Beaujolais博若莱波尔多Bordeaux一、波尔多地区(dìqū)简介/Medoc美度圣达斯特SaintEstephe地理位置:美度地区最北端的产区气候:位于河边,有独特的小气候土壤:表面(biǎomiàn)是沙砾土,下层土壤是黏土和石灰土葡萄品种:赤霞珠,梅洛,佛朗Graves格拉夫地理位置:位于格拉夫的南部地区气候:温和潮湿,秋季(qiūjì)早晨多雾,太阳光照晚土壤:主要是略带红色的黏土,也有沙砾土葡萄品种:赛蜜蓉,苏维翁白名酒:依甘ChateauY’quem,莱斯甜白ChateauRieussec在苏玳区有一种十分特别的甜白葡萄酒,俗称“贵腐酒”。其实这是一种用受贵腐菌感染的葡萄(通常是赛蜜蓉)做成的酒,极其名贵Saint-Emillion圣-达美莉安Pomero庞马洛在1855年的分级(fēnjí)中,共有四座酒庄被评为“一级”,再加上1972年评为升级的木桐(武当)庄,波尔多总共有五座一级酒庄:拉菲ChateauLafiteRothschild木桐ChateauMoutonRothschild拉图ChateauLatour玛高ChateauMargaux奥比康ChateauHaut-Brion红酒头牌:拉菲酒庄ChateauLafiteRothschild(波尔多)1785年,美国(měiɡuó)独立宣言起草人,第三界美国(měiɡuó)总统托马斯.杰斐逊访问波尔多法国五大酒庄购买记录中最著名的就是拉菲酒。1986年,一瓶有杰斐逊签名的拉菲酒在英国克里斯蒂拍卖公司拍卖,以15.6万美圆成交,至今保持葡萄酒拍卖价格的最高记录。拉菲-罗斯柴尔德酒庄是波尔多最著名,也是世界上最著名的酒庄和顶级酒。早在18世纪初,拉菲酒庄遍闻名欧洲。在1855年波尔多历史上首次正式认定的分级中,拉菲酒庄贵为一级首位,其地位至今没有改变,拉菲酒也历来位于最具收藏价值的葡萄酒之一。艺术家风范:木桐酒庄ChateauMoutonRothschild(波尔多)令木桐出名的是艺术酒标。1924年,老庄主菲力普男爵聘请立体派艺术家让.卡路设计木桐酒标。到1945年二次大战胜利,木桐酿出世纪之酒。在1973年,木桐终于升级为一级酒庄,菲力普决定设计新酒标以示庆祝。从此,木桐每年聘请艺术家为酒标创作。自从著名画家乔治.勃拉克为木桐专门创作一幅酒标画,印刷在酒标上时与原作尺寸一样后,吸引(xīyǐn)了世界名画家们的兴趣,超现实派大师萨尔瓦多.达利、雕塑家亨利.摩尔等世界著名画家纷纷提笔为木桐创作,最著名的酒标是1973年毕加索的“酒神狂欢图”,神气活现的展示了美酒为生活带来的欢乐。雄性气质:拉图酒庄ChateauLatour(波尔多)1714年,一桶拉图酒的价格相当于普通波尔多葡萄酒价格的4-5倍,1767年增长到20倍。虽然拉图酒长期(chángqī)高质高价,但并未妨碍自身的不断革新。今天,除了原来的酒坊的石灰石建筑外表依然如故外,酒庄内部全部装修为现代风格与现代技术控制。发酵窖、橡木桶窖、瓶装厅所有墙体均用防霉菌的材料装修,温湿度全部是自动控制,酿酒依然保持传统方式,但酿酒过程全部自动控制。浓郁醇厚,以具有非常强的陈年潜力的红酒著称。优雅风格:玛歌酒庄ChateauMargaux(波尔多)玛歌和上面4个酒庄一起被公认为波尔多5大顶级酒庄,但玛歌酒庄因为酿的酒品质上乘,早在17世纪就曾被列为享誉的“一级”酒庄,比官定的1855年分级早了两个(liǎnɡɡè)世纪。玛歌还是波尔多最早的名庄副牌酒,其生产副牌的历史已超过一百年。如同酒庄的建筑一样,玛歌酒庄的独特之处是优雅迷人与气势磅礴的完美结合。玛歌酒庄红酒以芬芳复杂的香气,层次丰富和经久,不断变幻而迷人。以入口醇厚,细致而浓郁的质地,丝滑而又劲道的单宁为特点。当然每个年份的酒不同,是将优雅迷人与浓郁醇厚、细腻柔美与劲道结合得独特的酒。最老的明星:奥比昂酒庄Chatea