小型红酒品鉴会流程17：00——————现场布置开始18：00——————现场布置结束，投影调试开始，小间门关闭，所有工作人员到场。18：30——————所有工作人员就位，红酒荟门口迎宾签到处人员两名就位。品鉴用酒放入备餐间，餐前干果水果上桌，餐具摆放就绪，矿泉水按座位摆放。PPT循环播放，表演人员准备。18：50——————主持人就位，嘉宾到场确认。第一款酒（起泡酒）倒入杯中，请嘉宾随时饮用。19：00——————主持人宣布品鉴会开始，工作人员带动鼓掌。备餐间员工开第一瓶酒并斟入杯中。19：05——————领导讲话。19：10——————主持人介绍要品的第一款酒，同时备餐间备餐车推出第一款酒，并由1名工作人员举起展示，4名侍酒人员将酒摆放在客人左手边，注意服务用语及托盘的使用。19：20——————主持人讲完第一款酒后，为第一个节目小提琴报幕，并开始演出。备餐间第二瓶酒开，并斟好。19：30——————演出结束，主持人介绍第二款酒，备餐间门打开，第二款酒推出并放上餐桌。19：40——————主持人为第二个节目萨克斯独奏报幕，演奏开始。第三款酒开启。19：50——————第三款酒上席，主持人介绍。20：00——————小间门打开，主持人宣布酒品介绍完毕，嘉宾用完餐后可自由活动。客户经理进酒并送上名片。期间所有工作人员服务必须细心周到。20：50——————主持人感谢嘉宾并宣布品鉴会结束。嘉宾陆续退场，工作人员送客。20：55——————现场卫生打扫，物品清洗及归位。21：00——————工作人员工作结束下班。