酸奶市场调查报告酸奶市场调查报告5篇在日常生活和工作中，报告与我们愈发关系密切，多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。我敢肯定，大部分人都对写报告很是头疼的，下面是小编为大家收集的酸奶市场调查报告，欢迎阅读与收藏。酸奶市场调查报告1摘要：随着人们生活水平的不断提高，酸奶这一健康饮品越来越受到消费者的青睐。但市场上的酸奶五花八门琳琅满目，而消费者对酸奶的包装和质量也越来越关注，消费者到底会购买那个品牌的酸奶呢？消费者更看重酸奶的哪个特点呢？一般会去哪里购买酸奶呢？本次市场调查主要是想了解大多数购买酸奶的一些习惯。1.调查时间：XXXX年10月2日2.调查地点：官渡二路1+1超市3.调查对象：超市里面的顾客4.调查方式：实地调查、问卷调查5.调查分工安排：（1）实地走访1+1超市，了解各个品牌的酸奶的价格以及种类。（2）向超市消费者发放调查报告，了解不同消费群体对酸奶的认识以及安全态度。（3）查询资料并完成调查报告。6.调查结果分析：蒙牛酸奶单价2元，销售量占总量的`29.5%伊利酸奶单价2元，销售量占总量的27%光明酸奶单价3元，销售量占总量的23.5%三元酸奶单价2元，销售量占总量的20%7.综合分析：（1）33.2%的消费者会偶尔更换酸奶品牌，76.8%的消费者对酸奶的品牌无特别要求。（2）大部分消费者比较关注酸奶的营养，口感以及品牌次之。（3）大部分消费者并不知道哪种酸奶更适合自己。（4）调查结果显示，酸奶的降价可以直接影响消费者购买意向。8.总结和建议：酸奶可以带给我们健康，消费者也一直在追求时尚和不一样的口感，所以早餐饮品从传统的豆浆到今天琳琅满目的酸奶，消费者追求新鲜的口感，酸奶的市场将越来越大，对酸奶知识的宣传是有必要的。我们可以为提高酸奶的消费提几个建议：（1）开发多种口味的酸奶，进入不同细分市场。（2）品牌定位必：营养健康饮品。（3）销售渠道：超市、便利店（4）产品卖点：健康美味、携带方便（5）包装设计：图案要时尚鲜明，不同品种设计不同图案，图案要突出产品特色。酸奶市场调查报告2食品包装调查时间：XXXX年11月16日调查地点：农大百顺超市、禧福来超市调查人员：食安122班刘丹124033214一、调查目的随着经济的迅速发展和生活质量的不断提高,酸奶作为一种时尚健康的饮品,越来越受到人们的青睐;而它多元化的包装设计更是受到极大的关注。本次调查将针对学生的喜好展开调查。二、调查方法装材料的酸奶所占的市场比例。三、酸奶品质概述酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。酸奶比纯奶的营养价值高，易于消化，而且能促进钙磷的吸收。现在酸奶的包装有袋装、盒装、桶装、杯装的，携带方便，可随时饮用，适应了快节奏的都市生活。越来越多的消费者将其作为一种休闲的饮品。四、调查分析1、包装材料1、1玻璃瓶玻璃瓶是酸奶较常用的包装，它有良好的阻气性，能够防止酸奶被氧化而变质，同时可以阻止内装物的易挥发性成分向大气挥发，还可重复使用,成本低。但是由于玻璃、陶瓷重量较高，运输不方便，易碎,使用前需要清洗和杀菌消毒处理，比较难清洗，回收也不方便，并且玻璃阻光性能差,所以较适合短期包装。1、2塑料包装1、2、1HDPE瓶(杯)装酸奶这种包装是采用高密度聚乙烯吹塑或者注塑、拉伸而成,一般表面都是用印刷好的塑料收缩套标来装潢的。瓶身表面光滑,可以使用纸标贴,通常用来包装灭菌发酵酸奶。一般保质期为20天,需要冷藏处理。1、2、2PS(聚苯乙烯)PS材料呈白色的片状，采用热成型工艺制成。PS杯刚性较好，外观高雅，表面光洁度好，附着力强，耐低温冷冻性能优异,能耐受－30℃的低温，保质期一般为21天左右。1、2、3PETPET瓶的优点是对其内部的乳品具有很好的遮光保护，透光率很低，延长了乳制品的保质期。这种遮光解决方案为高品质的乳制品提供了合适的选择，使得高品质的产品受到了高品质包装物的保护。其次，PET隔氧性能良好，加上相应的套标或印刷，特别适合推广巴氏杀菌奶、UHT奶或风味乳饮料。第三，PET材料有着比其它塑料材料更好的防渗漏性能。从回收系统讲，PET材料也是回收利用率最高的材料。在氧气浓度较高时，由于酸奶中脂肪含量较高，乳脂肪会发生分解反应产生游离的脂肪酸，出现酸败气味而变质,同时蛋白质发生分解,影响酸奶的质量。所以酸奶包装要求阻氧、阻光性好。2、酸奶运输中的包装由于去超市调查的时候售货员已经将物品放在货架上，因此运输过程中的包装无法拍照，故从网上搜集资料。酸奶运输应注意的`问题：春夏季要注意冷藏或避高温，秋冬天则对