色素在饮料中的应用演示文稿学习教案.ppt
上传人:王子****青蛙 上传时间:2024-09-13 格式:PPT 页数:17 大小:430KB 金币:10 举报 版权申诉
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会计学色素的分类(fēnlèi)天然天然色素主要有:红曲红、辣椒红、栀子黄、姜黄等等48种合成(héchéng)色素有觅菜红、觅菜红铝色淀、胭脂红、胭脂红铝色淀、赤药红;赤露红铝色淀、新红,新红铝色淀。柠檬黄、柠檬黄铝色淀、日落黄、日落黄铝色淀、亮兰;亮兰铝色淀、靛兰、靛兰铝色淀,叶绿素铜钠盐、B-胡萝B卜素、二氧化钛、诱惑红;酸性红等,共21种色素在饮料(yǐnliào)中的实际应用有奶茶(nǎichá)调色--焦糖色素焦糖(jiāotánꞬ)色素的作用咖啡(kāfēi)奶茶调色杯,校色杯酸奶调色--姜黄(jiānghuáng)素姜黄素生产(shēngchǎn)工艺流程果醋的调色葡萄(pútáo)酒的调色葡萄(pútáo)皮红如何(rúhé)让葡萄酒保持鲜红仙蜜果饮料(yǐnliào)的调色以红色的仙蜜果为原料,经榨汁、超声波处理、过滤、AB-8大孔吸附树脂(shùzhī)吸附、流出液过虑。内容(nèiróng)总结