2022做饼干的日记500字5篇我热爱美食，在一次无意间的尝试中让我迷上了烘焙。我把烘焙当成一种乐趣，也当作一种享受。不管最后成品怎么样，只要不是“黑暗料理”，我就愿意接受。烘焙要留心各种不同的技巧，比如看似平平无奇的戚风蛋糕，不成功的话可能会开裂、塌腰、凹陷，制作过程非常讲究：需要蛋清分离，且制作工具必须无油无水，否则蛋清打发不起来。一定要用细砂糖而不是普通的白砂糖。搅拌面糊的手法、面糊的状态也非常讲究，否则面糊会起筋，蛋糕会开裂……这些都需要很多次的尝试，失败多次才能成功，可谓来之不易呀!第一次，我用玩一玩的心态，不抱有任何成功的希望。刚开始只是用勺子估量，后来用量杯一不留神倒多了。我心想：算了，反正不会成功。意外的是最后成品获得了家人的一致认可。尝到了烘焙的甜头，我决定要将它做到成功为止。后来在我反复练习了很多次后，终于成功了!每当把面团放进烤箱后，我喜欢就拿把小凳子坐在烤箱前面，看着它随着时间一分一秒的过去，褪去苍白的外衣换上金灿灿的华丽服饰，然后慢慢膨胀。那个过程让我觉得特别温暖，烤箱里橘色的灯光照着所有被烘烤着的食物，都散发着爱的味道。这就是烘焙的过程，既是思考的过程，又是创造的过程，更是学习的过程。有泪水或有沮丧，但总会有收获美好的结果。人生又何尝不是如此，没有谁生下来就是天才，成功的背后都付出了无数的艰辛。烘焙是自己情感上的表达，也是与他人心灵上的沟通。烘焙，不止是食物，更让我成为了自己。2022做饼干的日记500字2很早，我就有一个愿望，那就是按照姐姐买的烘焙书上介绍的来做一种看上去很不错的小饼干，因为姐姐以前做过烘焙，有烘焙工具。可家里没有低筋面粉、黄油等烘焙用的材料，于是，姐姐慷慨地在网上买了66元的食材，来帮助我实现这个烘焙的愿望。昨天，“货”终于快递到了，于是，今天下午，我就开做了。我先按照烘焙书上说的，称出65克黄油、100克低筋面粉和50克糖粉。仅这一步，就让我犯了愁：这些面粉啊、糖粉啊该怎么称?直接放在小秤上吧，又怕弄脏了秤和粉，黄油倒没什么，它是每小盒10克。于是，我想了个办法：先拿一个小碗，称出碗的重量，然后一勺一勺地舀进面粉和糖粉，再减去碗的重量，就是面粉和糖粉的重量。然后，等黄油融化以后，把黄油倒进糖粉里，搅拌均匀，再把……到了把面搓成长条的时候，我又遇到了一个难题：面团成了面糊!我试着将面团搓成长条，结果由于面团太湿，根本搓不成!姐姐提议：“不如把它放进冰箱里冷却一下。”妈妈说：“加点儿面粉，怎么样?”姐姐立刻反对：“那样会改变它的搭配成分，使饼干的口感降低。”于是，面糊就这样被姐姐连盒子一起“请”进了冰箱里去“避暑”了……N分钟后，姐姐又把面糊“放”了出来。也许是心急，时间有点儿短，拿出来时，面糊依然是面糊，只不过不是那么黏而已。算了，就这样搓吧，虽然很软，但起码可以搓了……好不容易等到饼干烤熟出箱，我便迫不及待地拿起一块想吃，姐姐连连忙制止我：“冷却以后再吃，会更脆。”我眼珠骨碌一转，一个“计谋”顿时涌上心头，于是假惺惺地说：“我把它们放到空调房里，应该会冷得更快一些。”于是，我飞也似的跑上楼，钻进空调房里，还没等它冷，就咬了一口。嗯，有点儿软，不好吃。等它们冷一会儿，应该会更好吃一点吧?又是N分钟过去了，我又尝了一口，以前的软全没了，只剩下香与酥，而且挺甜的，味道不错!看来，没有付出，就没有收获。这是颠簸不破的真理!2022做饼干的日记500字3我爱美食，所以迷上了烘焙。虽然不是专家，但我也在很认真地学习着。我把烘焙当作一种乐趣，也当作一种享受。不管成品如何，只要不成为“黑暗料理”，我就愿意接受。我会制作的品种并不多，都是些简单又美味的小甜点。我不喜欢浪费材料，也不喜欢太复杂又难做的甜品。因此，我只做小巧的甜品。不过，要是我不用心做，这美食还好吃不到哪去。烘焙要留心各种技巧：戚风蛋糕容易开裂，需要在烤箱放一点水;雪媚娘中的奶油易化，要在碗下放上冰块再打发;黄油饼干一定要烤足时间，不然内部不易成型……这些经验都需要尝试、失败和观察才能得到，可谓是来之不易呀!每次把食物送进烤箱，我总是放不下心的，在料理台旁看书、写作业，一刻也不离开。我是要随时观察食物的情况的，不然的话，我就没法安心做事了。妈妈每次下班回家，碰巧遇上我正在烤蛋糕，满屋子的香气总会让她不由得一边深深地吸着香甜的气息，一边感叹道：“哇，真香啊!”蛋糕烤好之后全家人都聚在桌边津津有味地吃着蛋糕，不停地称赞。有时我也会请来朋友，一起享受烘焙的乐趣。亲手为自己做的下午茶，真的是格外香甜呢!当然，烘焙也有一些令人苦恼的时候：例如明明都按照教程做却和教程中的结果有着云泥之别;一不小心把蛋糕糊倒在身上，又要重做一份……但烘焙仍带给我无尽的快乐!这就是烘焙的过程，或有泪水，或有喜悦，或有失望，或有沮丧，但总会收获甜美的结果。人生又