融安县大将镇农民林芳秋夫妇酿酒养猪场简介9月12中午时分，笔者一行5人，沿着融安县长安至板榄镇的油路前行，临近大将镇古营村八屯，老远就可以闻到一股浓浓的酒喷鼻，这是乙二醇、甜美的“米酒”的喷鼻味。迎着浓浓的酒喷鼻，走进酿酒养猪大户林芳秋、卓华兰的家。一幢三层楼房拔地而起，家中电视机、电磁炉、电饭煲等家用电器应有尽有，为了出行买酒方便，他购买了三轮摩托车。1966年出生的他，从2009年冬开始酿酒，酒卖完了，剩下的酒糟，大堆大堆的放在院子里，丢了可惜，他们夫妻决议变费为宝，利用酒糟喂猪，开始喂养五、六头，经济效益还可以。经过学习有关技术资料，他掌握了酒糟养猪技术：酒糟呈酸性，水分含量较高，容易腐败变质，猪采食后容易发生中毒；酒糟中缺乏胡萝卜素、维生素D以及钙，猪长期食用易出现营养缺乏症。用酒糟喂猪必须搭配一定比例的玉米、糠麸等精饲料，补充适量的骨粉、蛋壳粉、微量元素等，还要搭配足量的红薯藤、芋苗、青菜等青饲料。近年来，林芳秋、卓华兰夫妇创办古营村的“金秋酒业”在大将镇以及周边板榄、雅瑶2个乡镇那是远近闻名。当天中午笔者赶到老林家时，正遇见前来老林家购买米酒的邻村村民老余，说到笔者要采访老林时，他连忙介绍说，他家是村里的老酿酒户，由于他们夫妇有一手娴熟的酿酒技术在身，他们酿的酒卖得非常好。“他家不但酿有纯米酒，而且还有红薯酒，葡萄酒，都在21--22度，去年酿酒突破4万公斤，以均价每公斤6元计算，除去收购大米、红薯、葡萄以及其他原材料费用，一年下来利润有10多万元。”老余说，卖酒收入还可以，但利用酿酒产生的酒糟和酒渣养猪养土鸡、土鸭，也是经济来源的一个重要组成部分。林芳秋见到我们的到来，他非常高兴，年过不惑之年的老林一边沏茶，一边递烟忙过不停。老林先带我们看看酒糟发酵房，然后带我们参观不锈钢锅炉。老林一边走介绍：他生产的纯米酒、米醋、红薯酒，葡萄酒等等，都是采用优质酒曲、高压蒸气煮饭（料），不锈钢锅炉，用柴火作燃料熬制而成。他酿造的酒，由于甘醇、甜美，除了满足本镇内农户的需求，还销往周边的雅瑶、板榄等乡镇。生猪除了满足当地市场需求，还销往县城。说完，他带我们到他家猪场参观，笔者朝里一看，一头头膘肥体壮的猪，或是在午睡，或是在圈舍里来回走动，一群小猪听见动静就发出“嗷、嗷、嗷”的叫声，以为是主人来喂食。笔者数了数，圈舍里有大大小小将近20头猪，老林说，前几天已卖了几头，否则还要多些。他妻子卓华兰则在屋前剁猪菜，剁完猪菜后马上放入桶内与酒糟、米糠按进行比例勾兑，然后到猪舍里喂猪。这些年，林芳秋夫妇利用酿酒产生的酒渣和糟子养猪，加上自家种植的一些红薯、芋苗、青菜等饲料，养猪成本没有多少，卖猪所得的4--5万元收入几乎是纯利润。另外，老林还养土鸡50多只，土鸭50多只，还养鹅10来只，这些家禽的养殖的主要原料是酒渣和糟子加一些米糠和青饲料，这些收入不算多，主要用于家庭零用和人情往来。“到县城购买外地农民的大米、收购本地的红薯、野生葡萄用来酿酒，又用酿酒的酒糟养猪、养土鸡、土鸭，而养猪产生的粪便又送给当地农民发展种植业。”46岁林芳秋的喜悦之情溢于言表谈起了他近年来酿酒养猪循环滚动发展的“致富经”。图一为老林在锅炉灶头升火，准备熬酒。图二为老林在为顾客打酒。图三为老林的妻子卓华兰在剁猪菜。图四为卓华兰在喂猪。老林酿造的红薯酒、葡萄酒已经投放市场。订酒热线：林芳秋电话：13768857360