济南一中高二年级第二学期期中检测生物试题说明：满分100分，时间90分钟。分为第Ⅰ卷（选择题）和第Ⅱ卷（非选择题）两部分，第Ⅰ卷为至，第Ⅱ卷为至13页，请将答案按要求写在答题纸指定位置。第Ⅰ卷（选择题，共50题，共60分）一、单项选择题：本题共40小题，每小题1分，共40分。1．制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用微生物的异化作用类型依次是（）A．需氧型、兼性厌氧型、厌氧型、需氧型B．兼性厌氧型、厌氧型、需氧型、厌氧型C．兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型D．厌氧型、需氧型、兼性厌氧型、需氧型2．以下关于传统发酵技术涉及的微生物的描述，正确的是（）A．在葡萄酒的制作过程中，密封时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多B．果醋的生产过程中，具有协同作用的菌种是酵母菌和醋酸菌C．酵母菌属于细菌，是单细胞生物，没有由核膜包围的细胞核D．乳酸菌是厌氧型细菌，在无氧条件下，也可以将葡萄糖分解成酒精和CO23．下列相关叙述正确的是（）A．果酒的制作过程中，应先去除葡葡的枝梗，再多次反复冲洗，这样才可以洗得彻底B．果酒、果醋的发酵装置中，充气口的作用是在发酵时连接充气泵进行充气，排气口的作用是在酒精发酵时排出二氧化碳C．豆腐上长了毛霉后，需加盐腌制8天左右，这样可以抑制微生物的生长，避免豆腐变质，又能使豆腐析出水分，使豆腐块变硬。D．制作泡菜时要选火候好、无裂纹、无砂眼、盖子吻合好的坛子，需要加水密封，目的是隔绝空气，抑制细菌繁殖4．下列说法正确的有（）①果酒发酵是否产生酒精，可用重铬酸钾来检验②亚硝酸盐的含量可用纸层析法进行测定③葡萄酒呈红色的原因是加入了红色食用色素④检验醋酸简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定⑤果酒发酵和果醋发酵过程中培养液pH都会下降⑥成品腐乳表面的粘性物质主要由细菌产生⑦泡菜发酵时间越长，亚硝酸盐的含量越高⑧酒精发酵过程酵母菌种群呈“J”型增长A．六项B．五项C．四项D．三项15．下列有关微生物实验室培养的说法正确的有（）A．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序为计算、称量、溶化、消毒、倒平板B．分离能分解纤维素的细菌时要以纤维素作为培养基中唯一的碳源C．培养不同微生物的培养基时都要将pH调至中性或微碱性D．稀释涂布平板法和平板划线法均可以统计待测菌液中的活菌数目6．下列有关微生物培养的叙述，正确的是()A．平板划线法接种时，只需在每次划线操作之前对接种环进行灭菌即可B．溶化牛肉膏时，称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C．纯化培养时，培养皿应倒置放在恒温培养箱内的摇床上培养D．观察菌落时，应将培养皿盖拿掉后在显微镜下进行观察计数7．下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是（）A．菌落的大小、颜色、有无荚膜、隆起程度等特征都可作为菌种鉴定的依据B．可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型C．利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌D．在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌8．下表为某培养基的配方，有关叙述正确的是()成分牛肉膏葡萄糖K2HPO4伊红美蓝青霉素琼脂蒸馏水含量10g10g2g0.4g0.065g1万单位适量1000mLA．能在此培养基上生长的大肠杆菌，拟核上有抗青霉素的基因B．此培养基是天然鉴别培养基C．此培养基可以用来检测自来水中细菌含量是否符合饮用水标准D．此培养基可以用于选育转基因大肠杆菌菌种的基因工程的操作过程中9．科研人员以抗四环素基因为标记基因，通过基因工程的方法让大肠杆菌生产鼠的β-珠蛋白，治疗鼠的镰刀型细胞贫血症。下列相关实验设计中正确的是（）A．用β-珠蛋白基因的编码序列加启动子、终止子、抗四环素基因等元件来构建表达载体B．利用小鼠的成熟红细胞提取mRNA，再经逆转录可获得β-珠蛋白基因的编码序列C．用含有四环素的培养基筛选出能繁殖的大肠杆菌，即可产生β-珠蛋白D．用Ca2＋处理大肠杆菌后，将表达载体导入具有四环素抗性的大肠杆菌中10．下图为利用生物技术获得生物新品种的过程，有关说法错误的是（）2A．A→B过程中一般用4种脱氧核苷酸为原料，并加入两种引物B．B→C为转基因绵羊的培育过程，常选用的受体细胞是卵母细胞C．A→B过程利用了DNA（双链）复制原理，需要使用耐高温的DNA聚合酶D．B→D为转基因植物的培育过程，其中④过程常用的方法是农杆菌转化法11．下图表示通过基因工程培育抗虫棉时，从苏云金芽孢杆菌中提取抗虫基因“放入”棉花细胞中与棉花的DNA分子结合起来而发挥作用的过程示意图。以下说法正确的是()A．该技术的核心内容是构建基因表达载体B．目的基因在抗虫棉中的遗传要遵循基因的分离定律C．图中Ⅰ常直接从大肠杆菌中获取D．剔除培育