三种苦竹竹笋营养成分、矿质养分和黄酮类化合物的研究的任务书任务书题目：三种苦竹竹笋营养成分、矿质养分和黄酮类化合物的研究背景：苦竹又称毛竹，是一种我国的常见竹类植物，在茶山庄园和花果山采摘后常被加工成为竹笋，具有独特的清香，口感爽脆，营养丰富的特点。然而，苦竹竹笋的营养成分以及矿质养分和黄酮类化合物等微量元素的含量却鲜有人知。因此本研究旨在通过对苦竹竹笋中的营养成分、矿质养分和黄酮类化合物等微量元素进行分析，为更好地了解苦竹竹笋的营养价值及其应用提供一定的参考和依据。研究内容：本研究的主要内容包括以下几个方面：1.对苦竹竹笋样品进行分析和提取，测定其中的营养成分和矿质养分的含量，包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素等以及锌、铁、铜、钙、钾等元素的含量。2.使用高效液相色谱法对苦竹竹笋中的黄酮类化合物进行分离和测定，并对其含量及种类进行分析。3.通过数据统计和分析对研究结果进行处理和解读，探讨苦竹竹笋的营养价值及其应用。计划时间：本研究预计用时3个月，具体时间安排如下：第1个月：调研和文献查阅，提取苦竹竹笋样品进行初步分析。第2个月：完善分析方法，对样品进行分子水平的测定和分析。第3个月：对实验结果进行汇总，制定数据统计表格，并进行数据分析和处理，撰写研究报告。经费预算：1.实验器材、耗材等费用：10000元。2.实验人员的薪资、交通、住宿等费用：15000元。3.结果分析和研究情况报告费用：5000元。总预算：30000元。参考文献：1.李华，苦竹竹笋营养分析，种植科技，2018，（05）：36-38。2.王浩，苦竹竹笋的化学成分与生物活性，生物学杂志，，2019，（03）：28-30。3.许圆，苦竹竹笋中黄酮类化合物的分离和鉴定，农业科技，2017，（06）：12-19。