慢性胃炎食疗慢性胃炎它不是单一的一种疾病，由于不同的致病原因它分为好多种，主要有：肥厚性胃炎、浅表性胃炎、萎缩性胃炎等。据调查，我们可以知道慢性胃炎的发病与饮食有很大的关系，合理的饮食有助于胃炎的恢复。慢性胃炎的饮食原则：1.调节胃酸分泌。高酸性胃炎禁用酸度高的食品及刺激胃酸分泌的食物，而低酸性胃炎患者可选食有刺激胃酸分泌作用的食物。2.避免有强烈刺激性作用的食物，忌食生冷、硬及酸辣食物。3.饭菜宜软烂，容易消化，含纤维多的食物不宜太多，可粗粮细做。4.烹调方法宜选用蒸、煮、炖、烩等，忌煎炸等。5少量多餐，每日可安排4～5餐。至于茶、咖啡、盐，胃溃疡病人确实不宜多饮多食，它们会刺激胃酸分泌。喝古方谓菘茶，在养胃的同时兼顾调理脾脏及相关脏腑。脾与胃一脏一腑，脾主运化、胃主受纳，脾胃之间相辅相成，共同完成食物的消化和吸收。慢性胃炎的养胃原则：慢性胃炎的养胃原则之“红黄绿白黑”现代社会的快节奏总让人们为如何“保胃”伤透了脑筋，胃病三分治七分养，合理的膳食结构是健康的基础、“保胃”的前提，如何才是合理的膳食结构呢，很简单九个字：“红黄绿白黑”和“一二三四”。慢性胃炎的养胃原则之“红黄绿白黑”“红”“红”是指西红柿（即番茄），一天一个西红柿，患上前列腺癌的几率减少45%；“黄”“黄”是指玉米、胡萝卜，这些食物维生素A多，缺乏维生素A的孩子容易感冒、发烧、扁桃体炎；中年人容易患癌症、动脉硬化；老年人容易眼睛发花、视力模糊；“绿”“绿”是指绿茶，它有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。；“白”“白”是指燕麦片，它不但可降低胆固醇，还对糖尿病、减肥有特别好的功效，此外还能通大便；“黑”“黑”是指黑木耳，科学实践证明黑木耳能降低血黏度，每天吃5-15克就行了。慢性胃炎的养胃原则之“一二三四”“一”“一”是每天一袋牛奶，日本有句话是“一袋牛奶振兴一个民族”，“我们中国的膳食有很多优点，但是缺钙，几乎90%的人都缺钙”，正常每天每人需要800毫克钙，但是大多数中国人的伙食里只有500毫克，还有300毫克的缺口———正好一袋牛奶就有300毫克的钙，所以每天补充一袋牛奶，就补充齐了。如果有些人喝牛奶实在不习惯，那就喝酸奶，再不行就喝豆浆。“二”“二”是250克主食，每天250克碳水化合物，即半斤大米或麦面粉，“体力劳动多的可以多一些，一些稍胖体力劳动又较少的女性可以适量减少一点，”但吃饭要按四条规矩进行：饭前喝汤，进食速度慢，多咀嚼，晚饭吃得少，这样体重就很容易维持正常。“三”“三”是三份高蛋白，每份可在一两瘦肉、一个鸡蛋，2两豆腐、2两鱼虾、2两鸡鸭、半两黄豆中任意选择，每天要有三份———比如早上吃了一个荷包蛋，中午吃一个肉片苦瓜，晚上吃2两豆腐或2两鱼。“四”“四”是四句话：有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。