酒吧主管岗位职责酒吧主管岗位职责5篇随着社会一步步向前发展，岗位职责使用的频率越来越高，岗位职责的明确对于企业规范用工、避免风险是非常重要的。拟起岗位职责来就毫无头绪？以下是小编收集整理的酒吧主管岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。酒吧主管岗位职责11、负责所属吧台日常管理工作。包括领货、编制销售报表、填写采购单。2、负责检查所属酒吧服务员的仪容仪表，安排所属员工的工作岗位。3、负责检查当天待销售酒水是否处于最佳状态(数量、质量、准备状况)。如有不妥及时上报。4、指导所属酒吧员做好开档和收档的卫生工作。应尽一切可能做到最好。保证吧台内无异味、无水渍、无污物。保证所有用器、杯具都擦拭干净，并摆放整齐。5、保证所属吧台出品均按本部的`标准制作，对不合格出品应及时给予更挽。6、严格控制出品流程，保证出品数量与出品单数量完全相同，如有特殊情况应做好记录。7、对每天需促销酒水及沽清酒水应及时通知楼面员工。8、对日常运营中出现的问题应及时向总经理上报，并提出合理化建议。9、对所属吧台物品应做好妥善保管和保养。酒吧主管岗位职责21、直接向大堂经理负责。2、制定吧台内部工作程序及服务标准，制定各种酒水出品的配制标准，转研开发新的鸡尾酒。3、检查并批准吧台填写的物料申领单，检查每天饮料使用，及时补充吧台内已使用的饮料。4、作好吧台酒水，食品中进，消，存的统计工作。5、向大堂经理通报每天吧台酒水的备货情况。6、每天组织吧员召开工作会，总结，改进工作中的.不足。7、督导吧员按操作程序，出品标准，热情周到的为客人服务。对宾客的问题，投诉和要求应迅速而机敏地作出反应。8、负责检查员工的仪表，仪容，做好营业前的准备工作。9、安排吧台各类物品的摆放达到合理，美观的要求，检查吧台，酒柜，冷藏柜，酒库等的清洁及吧台设施，设备，保证处于完好的状态。10、对员工进行业务培训，提高员工素质，调酒技能和服务水平，定期对员工的表现作出评估。11、负责吧台用具的保管和管理。12、协助楼面作好出品推广的同时，按计划控制出品成本。酒吧主管岗位职责31、根据各酒吧的特点和要求，制定部门工作制度。工作规程，工作标准要求并认真贯彻执行。2、制定各种鸡尾酒的配方及调制方法，制定各酒水的出品技巧及服务方式，制定含酒精和不含酒精饮料的配制标准。3、熟悉酒水的货源、牌子、品种及规格，控制酒水的进货、领取、保管和销售。4、控制酒水出品的份量和数量，检查出品的质量，监督减省损耗，降低成本量，拟定合理的出品毛利。5、检查和督促部属严格履行职责，提高工作效率按质按量，按时完成工作任务，检查员工的纪律执行情况。6、培训本部门的员工管理的意念，成本的意识，调酒技术和生果盘制作技巧。7、掌握各酒吧的设备，用具和设备财产定期清点及作保养维护或维修。8、合理的`安排人力考勤，定期考核评估员工成绩，带动员工积极工作。9、审批酒吧人员填写的酒水生果申购领单，检查每日酒水销量及时补仓情况，酒水有效期限控制酒水库平衡数，使其合理化的周转。10、与楼面及其他部门保持良好的合作，互相协调，做好酒水的供应服务工作。11、定期配合公司财务进行盘点核数，检查存酒情况，合理报耗酒水及食用物料意外损耗，使酒吧的运作规范化、精确化。12、负责所属范围的消防安全工作，合理使用电器设备，确保安全运作。酒吧主管岗位职责4职责描述：1、负责业务线策划、招商、引入等2、监督检查餐饮商铺日常工作3、核算租金等收入4、对餐饮业务线收益负责'任职要求：1、专科及以上学历；2、食品、餐饮管理专业优先，有大型企业餐饮管理或团餐企业管理工作经验（2年以上）；3、善于自我学习，有创新意识；4、沟通能力强，客户服务意识好。酒吧主管岗位职责5内容：职务简述：负责整个酒吧运作管理，直接领导着酒吧主管及酒吧服务员，组织下属高效高质为客人提供各种小食，努力提高部门员工的业务技能，和一切相关部门得必要环节紧密联系，要制度部门工作计划，所有这些在实施前都要与下属进行讨论。岗位职责：A.直接对营运经理负责，协助营运经理的工作，落实并认真执行营运经理下达的各项决策及任务，及时汇报本部门运作情况。B.做好与各部门之间的沟通与配合工作，妥善处理与上下级及员工之间的关系，善于激发员工的工作积极性。C.根据企业的《员工手册》规定做好部门员工考勤、考绩和评估工作，按照公司的奖罚制度严明执行，对副管和员工的考核、转正、处理、开除等具有直接建议权。D.熟悉本部门相关的专业知识，按要求落实本部的工作制度、出品规程、出品质量及环境打理要求；E.按时参加（或督促本部门员工参加）公司及部门组织召开的各种会议、培训活动、各类企业文化活动、公司要求的加班活动及每周六的大扫除活动；F.做好培训工作，不断提高员工的工作质量、工作效率及良好的职业道德水平。G.维护公司的各项规章制度，严抓工作制度与员工