1引言1.1250B型利乐包简介利乐包是目前发达国家，乃至国内都普遍采用的一种乳品包装形式。该类包装是将鲜奶经过135℃超高温瞬间灭菌后在密封无菌的条件下，用6层纸铝塑复合无菌包装材料经灌装、封合而成[1]，利乐无菌包装可以对包装内容物加以有效保护，使其在常温下也能长时间保鲜。市场上使用250B型利乐包产品有伊利优酸乳、蒙牛纯牛奶、HYPERLINK"http://www.folok.com/2008/disp.jsp?mchid=421134"\t"_blank"光明牌优舒250ml利乐砖无乳糖牛奶等[2]。1.2利乐包包材分层解析利乐包从外到内共六层：（1）聚乙烯（LDPE）-保护利乐包的图案、阻止纸板吸收外界水分，热封成盒。（2）纸板-稳定支撑的基材、印刷图文信息。（3）聚乙烯（LDPE）-是铝箔纸板粘合层。（4）铝箔-阻隔紫外线细菌进入利乐包内部，也是灌装过程中加热的介质，并隔绝氧气及气味，电感加热、刚度。（5）聚乙烯（复合LDPE）-内层聚乙烯与铝箔的粘合介质。（6）聚乙烯（mPE）-通过热封成盒、形成无菌包装的必要材料，保持液体质量[3]。纵封贴条（ppp条）纵封贴条是一种呈白色的复合材料密封条，在贴条敷贴器（一种将贴条靠电热将ppp条压在包材边缘上的装置）的作用下能将包材的两个边缘粘起来，形成纸筒状，牛奶灌注其中，进入成型工序，经机器压制成为砖形，MPM型ppp条专用于250B型利乐包，MPM型ppp条由七层组成，中间层为PET，其余六层呈对称排列，从内向外分别为PrimerA、LDPE和mPE。纵封贴条的功能：（1）防止包材边缘被产品中的水分浸湿;（2）防止包材边缘处的微生物污染产品;（3）在纵封处形成气体屏障，阻止产品的香味流失以及氧气的侵入，延长产品保质期;（4）增强纵封强度[4]。2包装完整性检查的目的包装完整性受各种因素影响，机器在大生产条件下横封、纵封封合有好有坏，好的封合其强度大于包材的复合强度，这样对包装内的产品形成了有效保护，如果封合不好，无菌包装泄露通常会引起坏包，明显泄漏的包装我们很容易检出，但是一些细微的包装缺陷是不容易直接看出来的，在这里必须用到科学的，有针对性的检测方法，科学的检测手段可以减少损失，甚至通过细微迹象发现潜在问题，避免食品安全事故的发生[5]。3包装完整性快速检查方法3.1非破坏性检查3.1.1外观检查检查标准：包装成型良好，图案校正良好且图案印刷清晰，无瑕疵，喷码日期、批号编码正确无误。检查方法：每隔三十分钟任取两包，目视检查包装盒的外形、图案，喷码机打印信息有无错误。3.1.2划痕检查检查标准：包装表面完好，无划痕。检查方法：每隔三十分钟任取两包，将包装冲洗干净，并用压缩空气吹干，将包装置于灯光下利用反射光仔细检查包装外表面的划痕及其他可能的破损，如果有支架可以感觉到的划痕即为不合格如果发现故障的细微痕迹，须抽取更多的包装作进一步检查。3.1.3包装折痕与实际折边是否对齐的检查检查标准：包装顶部折痕线与实际折边对齐。折痕正好相对,图2.1（合格）任一平行,图2.2,（合格）或成一角度,图2.3（合格）检查方法：每隔30分钟，取两个打开包装的上折角1，目视检查折痕横封两侧的折痕线是否对齐。图2.1图2.2图2.3图2.4图2折痕线对比图实际完成的折痕线没有正好相对,图2.4（不合格）3.1.4重叠度检查重叠度：包材重叠的宽度A（图3）检查标准：TBA250B型包装盒7.0-9.0(mm)检查方法：目视包材重叠处宽度。图3包装重叠度3.1.5称重检查检查方法：每隔30分钟，检查包装的重量并做记录计算重量偏差。3.2破坏性检查3.2.1内表面划痕检查图4包装盒切开图检查标准：内表面无划痕。检查方法：每隔30分钟取样两包，如图4,用剪刀侧面切开包装，倒出牛奶后，用水冲洗干净，压缩空气吹干，置于灯光下利用反射光观察其内表面有无可见划痕及其它缺陷。3.2.2横封(TS)检查图5横封图5注释：1.纸板2.铝箔3.聚氯乙烯(双层)4.灌装的产品5.阻断的区域6.密封的区域7.隆起处8.切割线9.交叉处10.角检查标准：该检查是用手将横封区拉开，参照标准来评估横封的质量，横封的强度应大于包材复合层的强度，如果横封质量合格，做横封拉开试验时，包材复合层，如内表层塑料层、铝箔层或纸层被撕开而横封不被撕开即是良好封合。检查方法：1剪掉包装的顶部和底部（距离顶底部折痕线2530毫米处），清洗并用压缩空气吹干。2剪掉包装的边缘，宽度不超过一毫米。3用指甲划过横封处，