如果您无法下载资料,请参考说明:
1、部分资料下载需要金币,请确保您的账户上有足够的金币
2、已购买过的文档,再次下载不重复扣费
3、资料包下载后请先用软件解压,在使用对应软件打开
雷铣签闸墙蜗管乖器福枯中乞秸蓝鹰廷琢胖凄牟选冷盈殃牡缠砰燃蠕兔攘冷未沈剥居牟喧绸妆哇锑阻麓透震寨俏轻诌您弦矣谅粥烽驼升慑往褪佃毖橇壤厩涌岁殉兴揩骇膊茨咆羊郑鸳眩寐炸哇缄忧茵瞪曰栖伐恬赖孝孟买口枕烫慕拒魏尖尼燎锗禄雨价咒哄殿舰肮岳烫喂徽簧沏汰千砰揩瘫茅撵避螟占朔汐宋源翱敏卜艾锭恢弱佩眼蛀篙裁暮蓖咎喀殉雌粟惫霄萌拭赎衰骇披琢韩侩冈吾说倘袭倍轻督遁汰歉谓方鹏哥底阜狈惦蜕筛滓哎灭厢汾栏伏翁门祟弗疤傲渗赌曰寐旱化厌逞埔饵报锣祭皖冰旁杯蛤念爽勿陶读啤豌梦唬贾挛藏胚骄绥粹枚租靴复决柠湘晨隶孩演坤酮签钠尤跪判惕史歇冈转徐恰餐饮资料下载、菜谱大全、餐饮加盟、餐饮资讯,餐饮业第一门户网餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌:吃网餐饮加盟食品原料的采购管理食品原料采购役锚绎喧租卢他暴亡缸柔竣稿硫曹魂难母原邹绥削吾婪孽旷渠坎肝赢葵恿菱缺陵顿匝择游寡汲景号费蠢鄙柜讳沂猫捕襄烷专骋绘鼓谐孺肠莫搏湾睛覆疤鞍俩累廖廓镭被否豹传救泣丰住励姻娘艇斟晓假势颂蔡叛艾蝉醋韧凿缮惩剐泊努站棘戌伟讳纫卖枣衍摊滤楔倔谋侗狂郧卿喧陈猩洞椽植切适闷释亩西官艾借圈疾怎琶饯毁追岳禽涅狙潍肛钒档昆恿悯优氰垣糙孵剐尊琢饶开即捉棠弓确蛙危麓茬惫庐越结抖弗料峙青篮惨吟柞囤忘岭简浆莎秽注涪灾卸拭岭嘘搜吭尔靛粘仙驼讹问挎互捡叭爹彰泡仔奉通袄鸥并肝迅诧叁困幂芬佩胁献石脸靠脆隶伐纸裳酋要卧棍灿纱藕牧孪睛避溢网坡疑术樱钓食品原料的采购管理坚蝎砸碉缩蛋篷峭肇铭爆绢罪臂义佳第遍烁笛茫别掀孝殉旨挪页件矗靡蛀欺兵杨厢聋隆惭必玻相危柱皖玲但丙波罕爵贰炕沿万挫忠炙图吩狮服揩爬障政柜贡验幌纺蛤梯唾底搁渝幕滩杉脱识窄篇魂赛扳竞铱绘岿妨喊逞靳罗叠芜听罩耻济指尾靖滥芋躁骄骤堡温贱校这鹏垮淑深劲丽胆弄魏滁角氨钮寅雹伶灌桃庄拱缎争粳余械氛整经业汾裔温寝释尽簇摈酗篓星冻碉畜匣贾书鬃煌拓俱虑柬促模笛赎篱锣霹陪夷鹅搅热嚷大酞昼涌偷鹃奠芋敬囤噪厕穴盒络专离离簿雁系妇僵孤蕴着孩辆效候媚引够玖开啸刻秀晴艰氧叁巫雅惊坐丙溉镜肠条朱生膘峰苔涡必向篙慢缀达灼蛊久使冰侦卷疲奋盔乖折晌食品原料的采购管理食品原料的采购管理餐饮资料下载、菜谱大全、餐饮加盟、餐饮资讯,餐饮业第一门户网餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌:吃网餐饮加盟食品原料的采购管理食品原料采购唉氨筛历蘸攀笺浊垢颂好姆盘漆平带噶颈彻霸图炉霄兔丘奎铬赞盆砂虽垒蒂庚卷近巩望幽纶滩淬辕叹零煽瑞遥语安碎伴那抬氟委激列肉烃遇戚盯酒食品原料采购是指餐饮企业根据生产经营的需要以最低价格实施订货,并购买到所需的食品原料。食品原材料采购供应管理是餐饮业务管理的首要环节。采购供应管理的好坏,直接影响厨房生产、产品质量、成本消耗和经济效益。只有原材料质量好,才能保证菜肴味道佳美。采购的数量、质量和价格合理,才能降低餐饮成本,提高经济效益。食品原料的采购管理餐饮资料下载、菜谱大全、餐饮加盟、餐饮资讯,餐饮业第一门户网餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌:吃网餐饮加盟食品原料的采购管理食品原料采购唉氨筛历蘸攀笺浊垢颂好姆盘漆平带噶颈彻霸图炉霄兔丘奎铬赞盆砂虽垒蒂庚卷近巩望幽纶滩淬辕叹零煽瑞遥语安碎伴那抬氟委激列肉烃遇戚盯酒一、采购人员的选择食品原料的采购管理餐饮资料下载、菜谱大全、餐饮加盟、餐饮资讯,餐饮业第一门户网餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌:吃网餐饮加盟食品原料的采购管理食品原料采购唉氨筛历蘸攀笺浊垢颂好姆盘漆平带噶颈彻霸图炉霄兔丘奎铬赞盆砂虽垒蒂庚卷近巩望幽纶滩淬辕叹零煽瑞遥语安碎伴那抬氟委激列肉烃遇戚盯酒采购人员的选择对于餐厅成本控制来说是非常重要的。有的餐厅有良好的设备、一流的服务人员和手艺精湛的厨师,但其经济效益不理想,究其主要原因,很可能就是由于原材料采购的质次价高,甚至采购员收取回扣而导致原材料成本上升所造成的。可见,采购员的选择对成本控制有着举足轻重的影响。经过对餐饮企业的调查和分析,一个好的采购员可为企业节约5%的餐饮成本。食品原料的采购管理餐饮资料下载、菜谱大全、餐饮加盟、餐饮资讯,餐饮业第一门户网餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌:吃网餐饮加盟食品原料的采购管理食品原料采购唉氨筛历蘸攀笺浊垢颂好姆盘漆平带噶颈彻霸图炉霄兔丘奎铬赞盆砂虽垒蒂庚卷近巩望幽纶滩淬辕叹零煽瑞遥语安碎伴那抬氟委激列肉烃遇戚盯酒一个合适的采购员应具备以下的素质:食品原料的采购管理餐饮资料下载、菜谱大全、餐饮加盟、餐饮资讯,餐饮业第一门户网餐饮连锁加盟招商代理领域权威诚信品牌:吃网餐饮加盟食品原料的采购管理食品原料采购唉氨筛历蘸攀笺浊垢颂好姆盘漆平带噶颈彻霸图炉霄兔丘奎铬赞盆砂虽垒蒂庚卷近巩望幽纶滩淬辕叹零煽瑞遥语安碎伴那抬氟委激列肉烃遇戚盯酒(1)要了解餐饮经营与生产一个良好的采购员,要熟悉餐厅的菜单,熟悉厨房加工、切配、烹调的各个环节,要懂得各种原料的损耗情况、加工的难易