前厅服务员基础操作实务前厅服务员角色定位第一章我们的产品(RoomTypesandDifferentBeds)床具种类单人床(SingleBed)100cm×195cm大双人床(Queen-sizebed)138cm×195cm双人床(Double-sizebed)加宽双人床(King-sizebed)200cm×200cm沙发床(Studiobed)可折叠,节省空间隐蔽床(Murphybed)可收藏在房间墙壁内婴儿床(Cot)四周有护栏的专用床加床(Extrabed)临时加床用的简易床水床(Waterbed)客房类型按房间等级划分按房间所处位置划分第二章、房价种类(RoomRates)按销售季节特点划分淡季价(Lowseasonrate)旺季价(Highseasonrate)平季价(Slackseasonrate)按时间段划分日租金：当日入住至次日中午12：00前退房，计收一天房租金,未超过中午12：00，不收当日房费。白天租用价(Dayrate)：客人凌晨抵店入住客人离店入住发生在同一天钟点房价(Hourrate)加床价(Extrabedrate)思考一下国际饭店计价方式(TheInternationalStandardizations)房价构成与影响因素影响房价的因素社会政治、经济形势影响外部因素季节性影响供求关系影响竞争对手价格影响行业组织的价格约束客人消费心理认同定价目标内部因素饭店地理位置经营成本及建筑成本回收饭店服务质量客房定价目标和方法常用的几种定价方法随行就市法：以同地区同档次竞争对手的客房价格作为定价的依据,从而确定饭店价格。建造成本法(千分之一法)：每间客房价格=÷1000客房面积定价法：房价=×某间客房面积成本核算定价法（赫伯特定价法）由美国酒店和汽车旅馆协会罗伊·赫伯特于20世界50年代首创。这种方法以目标收益为定价的出发点，在已确定计划期各项成本费用及饭店利润指标的前提下，通过计算客房部应承担的营业收入指标，最终确定房价。在定价操作过程中，通过参照资产负债表和损益表，反映饭店收支状况，在预测成本指数基础上确定价格。这种方法的结果比较准确，但需要大量的市场信息和相应的资料。客房出租率与双开率思考一下第三章销售技巧销售技巧销售技巧销售技巧休息一下!