精品文档Professionaldocuments如若有用请下载收藏以便备查食物营养，“负卡路里”常吃小心营养不足小编希望《食物营养，“负卡路里”常吃小心营养不足》这篇文章对您有所帮助。文章导读：有些东西是越吃越瘦的，这就叫做负卡路里食品，你知道不？在消化食物的过程中，身体其实也在消耗热量。有些食物在消化过程中需要耗费比自身 有些东西是越吃越瘦的，这就叫做负卡路里食品，你知道不？在消化食物的过程中，身体其实也在消耗热量。有些食物在消化过程中需要耗费比自身更多的热量，还有些食物能够提高我们的代谢水平，它们就是让我们越吃越瘦的燃脂食物。下面看小编的具体介绍吧。 负卡路里常吃小心营养不足 负能量食物这个词最近挺时髦。在一些渴望减肥的人群中，这种食物可神了，吃了以后不仅不会给人体增加能量储备，反而会消耗能量，越吃越减肥，有人也把这种食物称为负卡食物。在负能量食物的名单上，包括了燕麦、苹果、芹菜、羽衣甘蓝、番木瓜和生菜等25种食物。 可令人遗憾的是，专家指出，吃了瘦只停留在幻想中，负能量食物现在并不存在。不过专家指出，食物确实有特殊动力作用，不同种类的食物，人体在消化它们的同时消耗的能量也是不同的，在三大供能物质中，蛋白质的食物特殊动力效应最大，相当于其本精品文档Professionaldocuments如若有用请下载收藏以便备查身能量的30%，碳水化合物的食物特殊动力效应为5%~6%，脂肪的食物特殊动力效应最低，为4%~5%;对于一般混合食物来说，食物特殊动力效应大约占食物所含能量的10%。要想减肥，可以通过合理控制膳食，采用低脂，低碳水化合物，高蛋白的食物。 时髦说法：负卡路里食物吃了就瘦 立志减肥的陈女士近日在网上看到了负能量食物的概念，它并不是指所含能量小于零的食物，而是指人们在咀嚼、吞咽、消化时所需能量大于其本身能提供能量的食物，如100克某类食物提供50千卡，消化吸收这种食物却需要花费65千卡能量，吃这种食物身体就会消耗15千卡能量，能起到边吃边减肥的作用。记者在网上看到，各类负卡路里食物清单各有不同，大致都包括日常饮用水、奶制品，绿茶等饮料;还有菠菜、西芹、苹果、木瓜等蔬菜水果;鸡蛋、海鱼等蛋肉制品以及芝麻、燕麦类谷物也包含其中。 吃了瘦这个概念让陈女士很新奇，不用运动和节食就能减肥，陈女士打算尝试一下。可她尝试了5天时间后发现没有任何明显效果。而由于每天都坚持吃负能量食物导致她营养不均衡，陈女士嘴里长起了溃疡。 不存在负卡路里食物 长期食用小心营养不足 南方医科大学南方医院营养科主治医师指出，靠多吃负卡路里食物减肥是不可能的，实际上不存在负卡路里食物。专家介绍，我们的一举一动，大到跑步、游泳，小到站立、精品文档Professionaldocuments如若有用请下载收藏以便备查眨眼都是要消耗能量的，吃饭也不例外，食物存在特殊动力作用，食物中提供能量的三大营养素，即蛋白质、碳水化合物和脂肪，都是以大分子形式存在，人体并不能直接吸收利用，必须分解成小分子才能消化吸收，实验表明，摄食过程中可使基础能量消耗升高，这部分能量消耗主要用于消化液分泌、胃肠道蠕动、营养素吸收等过程，换句话说，人体在吸收食物的能量时需要消耗能量，但消耗的能量却远远不可能超过食物本身的能量。 一般食物的能量60%至65%的能量用于人体的基础代谢，像心跳、呼吸、思维、胃肠蠕动、肾脏过滤等，20%左右的能量用于维持人体的正常学习、活动和娱乐，余下的约10%能量则满足食物的特殊动力作用，诸如消化、分解等。所以，不可能出现消化食物的能量超过食物本身提供能量的情况。负能量食物在营养学上是讲不通的。 所谓负卡路里食物只是一些低卡路里或纤维含量较高的食物，容易让人产生饱腹感。进食这些食物能够减少人体的能量摄入，以此达到减肥的目的。 如果人体每天摄入的能量值大于消耗的能量值，就会以脂肪的形式储存起来，使人发胖，即使是低卡路里食物，如果摄入过量一样会引发肥胖，而且如果长期食用单一种类的食物，也会造成营养不足，身体内器官也会受到伤害，影响身体健康。 食物特殊动力：蛋白质消耗的能量最多 那食物特殊动力作用是否有用呢？据了解，按照碳水化合物、脂肪和蛋白质三大种类精品文档Professionaldocuments如若有用请下载收藏以便备查对食物进行分类，摄入不同种类的食物在人体吸收过程中所消耗的能量确实有较大差距。李青介绍，蛋白质的食物特殊动力作用最高，高达30%，碳水化合物则为6%，脂肪为4%，混合食物为10%左右。也就是说，身体对蛋白质的吸收更费劲，而对脂肪的吸