怎么挑选海参有这么句俗语“南方吃鱼翅，北方吃海参”，海参的营养价值可见一斑。但是市场上的海参产品鱼龙混杂、良莠不齐，这对于我们消费者来说选择好的海参产品很重要，那么该怎么样选择海参产品呢?还有海参怎么吃呢?首先推荐下上品堂海参，质量很好。全世界海参的种类有很多种，根据不完全统计，大约有一千多种，但是可以食用的仅仅占其中很小的一部分，而且，不同地区的海参，形状的差别也很大，因为海参是深海软体动物，所以一般在沿海地区盛产，我国盛产海参的地方主要就是烟台，漳州等。我省漳州东山也产海参，但量少。所以在选择海参的时候要格外的慎重，买到真真的海参。经过各种各样的实验，专家们得出了一个结论，海参生吃最能充分发挥其保健作用，所以，大家在食用海参的时候，尽量采取生加工的方法，如果在生加工后实在吃不习惯海参的腥味，可以蘸醋或者是蘸芥末吃，这样可以大大减少海参的腥味。海参在食用中一定要尽可能的不去破坏它本身的营养价值，只有这样才能更好的达到养生保健的作用，才不会把买来的海参给白白的浪费掉。海参对妇女还有老人以及病人都是最好的补药，海参可以帮助人们从根本上改变身体的本质问题。经过上面的介绍，相信大家在一定程度上对海参的选择有了了解，那么要学会运用到生活中，学会挑选和吃法，才能把海参的功能发挥到最大。