选修一精选综合试卷一，单项选择题（每题3分，共60分）1．下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下B．过程①和③都发生在酵母细胞的线粒体中C．过程③和④都需要氧气的参与D．过程①～④所需的最适温度基本相同2．能在含氧丰富的环境中进行的生理过程是A．酵母菌大量繁殖B．乳酸菌产生大量乳酸C．蛔虫的正常生理活动D．酵母菌产生大量酒精3、腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些？①盐的用量②酒的种类和用量③发酵温度④发酵时间⑤辛香料的用量A、①②③④⑤B①②③C①②⑤D③④4．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时，发酵过程中对氧气的需求分别是A．无氧、有氧、无氧、有氧B．有氧、无氧、无氧、有氧C．无氧、有氧、有氧、无氧D．兼氧、无氧、有氧、无氧5.下列关于发酵产物检验的说法，错误的是A、果汁发酵是否产生酒精可以用重铬酸钾来检验B、检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝C、泡菜制作产生的亚硝酸盐可以用对氨基苯磺酸和N-1-萘基乙二胺盐酸盐检验D、发酵产生乳酸的量可以用比色法测量6．下列有关平板划线接种法的操作错误的是（）A．将接种环放在火焰上灼烧B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连7．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是()A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板8．关于灭菌和消毒的不正确的理解是A．消毒和灭菌实质上是相同的B．灭菌是指杀死环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子C．接种环用烧灼的方法灭菌D．常用灭菌方法有加热法、过滤法、红外线法、化学药品法9．可以鉴定出分解尿素的细菌的方法是：（）A、以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂B、以尿素为唯一氮源的培养基中加入二苯胺试剂C、以尿素为唯一氮源的培养基中加入苏丹Ⅲ试剂D、以尿素为唯一氮源的培养基中加入双缩脲试剂10.要从土壤中将分解纤维素的细菌分离出来，应该将它们接种在A、加入指示剂的鉴别培养基上B、含有蛋白胨的固体培养基上C、只有纤维素粉而无其他碳源的选择培养基上D含四大营养要素的培养基上11．植物组织培养的过程可以归纳为：①②③④，此叙述有错误的是A．②→③的再分化过程中，细胞增殖的方式为有丝分裂B．植物组织培养依据的原理是细胞的全能性C．③→④过程指植物的营养生长和生殖生长阶段D．将①经脱分化培养成②时，再植上人造种皮可获得人工种子12．下图表示AaBb的水稻单倍体育种过程，下列说法不正确的是A．二倍体水稻的纯合体基因型为AABBB．单倍体育种比杂交育种年限短C．AaBb水稻单倍体育种育出的二倍体水稻，有两种基因型D．试管苗高度不育13.在月季花药培养成单倍体植株的过程中，应选择哪个时期最易成活（）A．单核期前的花药B．单核期后的花药C．单核期花药D．双核期14.有人测定了A、B、C、D四种植物体内多种酶的活性与温度的关系，结果如下图所示。根据图中的信息，你认为在25摄氏度条件下，竞争能力最强的生物和对温度适应范围最广的生物分别是（）AB和DBB和CCB和ADA和C15．从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有………()A．NB．PC．CaD．Mg16．溶解海藻酸钠，最好采用加热的方法A．小火间断B．小火持续C．大火间断D．大火持续17．关于DNA在NaCl溶液中的溶解度，下面的叙述哪一个是正确的（）§1A.随着NaCl溶液浓度增大，DNA在NaCl溶液中的溶解度也增大B.随着NaCl溶液浓度的减小，DNA在NaCl溶液中的溶解度也减小C.DNA在NaCl溶液中的溶解度与NaCl溶液的浓度无关D.当NaCl溶液的浓度为0.14mol/L时，DNA的溶解度最低18.PCR利用了DNA热变性的原理，PCR仪实际上也是一种能自动调控温度的仪器，对PCR过程中“温度的控制”的说法错误的是()A.酶促反应需要高的温度，是为了确保模板是单链B.延伸的温度必须大于复性温度，而小于变性温度C.DNA聚合酶具有耐高温的能力D.DNA解旋酶具有耐高温的能力19.凝胶色谱法是根据蛋白质（）分离蛋白质的有效方法。A对其他分子的亲和力B相对分子质量的大小C带电荷的多少D溶解度的大小20，橘皮精油的提取操作流程是:§1A.石灰水浸泡→漂洗→静置→压榨→过滤→再次过滤→橘皮油B.石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→橘皮油C.石灰水浸泡→漂洗→过滤→压榨→静置→