反馈练习:1、仔细研究中国居民平衡膳食宝塔，回答以下问题。(1)从科学角度讲，我们一日三餐应以_________为主食，理由是_________________________。(2)米饭的主要化学成分是_________，它属于_____糖。经过口腔的消化，少部分可以分解为一种二糖_________，最终它们在_________里彻底分解为葡萄糖。能使米饭最终分解为葡萄糖的酶是_________。(3)对于经常参加长跑等耐力性运动的人来说，体内必须储备一定量的糖类物质，储备的方法是在运动前一至三天大量进食米饭、面条、土豆等食品。这样能使体内的_________和_________得到充分储存，以利于延长耐久力。答案:(1)糖类在正常的生理活动情况下，人体约有70%的能量来自于糖类(2)淀粉多麦芽糖小肠麦芽糖酶(3)ATp糖元2、日常生活中人们常喝纯净水，市场上出售的纯净水有一些是蒸馏水，对于这一类纯净水的下列说法，正确的是()A.它能够导电B.它的pH=0C.它含有人体所需的矿物质和多种微量元素D.它清洁、纯净，但长期饮用对人健康无益答案:D附:自我测试——你饮食是否合理?食物种类繁多，不同的食物含有不同的营养素，对人体有不同的功效。合理的食品结构能给人多一层健康保证。您想知道自己每日饮食中的食品是否合理吗?请回答下面的问题:1、您的主食是否主要为谷类(米、面)?A.几乎每天都吃B.一般1周或2周吃1次C.很少吃或不吃，如1个月才吃1次或基本不吃2、您是否吃杂粮(马铃薯、甘薯、玉米、麦片等)?A.几乎每天都吃B.一般1周或2周吃1次C.很少吃或不吃，如1个月才吃1次或基本不吃3、您是否经常吃蔬菜，特别是绿叶蔬菜、黄红色蔬菜及十字花科蔬菜(白菜、萝卜、油菜、花菜、卷心菜等)?A.几乎每天都吃B.一般1周或2周吃1次C.很少吃或不吃，如1个月才吃1次或基本不吃4、您对水果需求如何?A.几乎每天都吃B.一般1周或2周吃1次C.很少吃或不吃，如1个月才吃1次或基本不吃5、您吃黄豆及其制品(豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐皮等)吗?A.几乎每天都吃B.一般1周或2周吃1次C.很少吃或不吃，如1个月才吃1次或基本不吃6、您每天吃多少肉?A.约100gB.约50gC.不吃或吃250g以上7、您用什么油炒菜?A.米糠油、玉米油、菜籽油、棕榈油B.植物油及猪油混合物C.只吃猪油8、您每天食用多少盐?A.约6gB.约15gC.15g以上9、您吃烟熏、油炸食品吗?A.不吃B.很少吃C.喜欢吃，经常吃10、您饮酒吗?A.不饮或偶尔饮一点B.饮一些C.经常饮，并且量大评分标准如果选A得2分，选B则得1分，选C得0分。评分结果15~20分:您的膳食结构基本符合平衡膳食的原则，坚持下去哦!7~14分:您的膳食结构还算过得去，如果每天都选择分数最高的那类食品就更好了。0~6分:您的饮食结构不健康，长此以往，您的健康会出问题的。