第2章2[基础达标]题组一细胞中的水1．不同有机物分子与水分子的结合能力(亲水性)不同，研究表明，几种有机物的亲水性由大到小依次为：蛋白质、淀粉、纤维素，而脂肪不溶于水。下列植物细胞中结合水相对含量最多的是()A．休眠的大豆种子细胞B．休眠的玉米种子细胞C．洋葱根尖分生区细胞D．成熟西瓜的果肉细胞【答案】A【解析】大豆种子富含蛋白质，玉米种子富含淀粉，蛋白质亲水性强于淀粉，而分生区细胞与果肉细胞代谢旺盛，自由水含量高，结合水含量低，所以，休眠的大豆种子细胞中结合水相对含量最多。2．磁共振技术(MRI)可应用于临床疾病诊断。因为许多疾病会导致组织和器官内水分发生变化，这种变化恰好能在磁共振图像中反映出来。下列有关叙述错误的是()A．构成人体的不同组织和器官含水量是不一样的B．水在细胞中的存在形式及功能是不变的C．组织发生病变，会影响组织内的化学变化D．发生病变的器官，新陈代谢速率往往会发生改变【答案】B【解析】水是细胞中含量最多的化合物，水在细胞中的存在形式及功能并不是一成不变的，人体在不同环境下，体内代谢强度不同，细胞内自由水含量会发生改变；人体中不同组织器官的代谢强弱不同，是与含水量相对应的；组织或器官病变，代谢强度降低，细胞内的生物化学反应受到影响。题组二细胞中的无机盐3．下列关于细胞中无机物的相关判断，错误的是()A．细胞中的水有自由水和结合水两种形式，且二者可以相互转化B．植物细胞中的自由水含量相对越多，细胞代谢越旺盛，抗旱性相对越强C．无机盐在细胞内主要以离子的形式存在，有些是大分子物质的组成成分D．并不是所有的离子都是细胞所需要的，例如铅离子【答案】B【解析】细胞中的水有自由水和结合水，并且二者可以相互转化。植物细胞中的自由水含量越多，细胞代谢越旺盛，抗旱性越差。无机盐在细胞内主要以离子的形式存在，有些是大分子物质的组成成分，如镁离子组成叶绿素。有些离子不是细胞所需要的，如铅离子、汞离子对细胞有毒害作用。4．医生常给脱水病人注射0.9%的生理盐水，而不注射蒸馏水或浓度更高的浓盐水。这是因为红细胞在蒸馏水中会因吸水过多而涨破；在浓盐水中会因失水过多而皱缩，从而失去输送氧气的功能。这说明()A．水分子容易进出细胞B．无机盐离子容易进出细胞C．是由红细胞的特性造成的D．无机盐对维持细胞的形态和生理功能有重要作用【答案】D【解析】红细胞的生活环境与浓度为0.9%的生理盐水相似，当外界溶液的浓度发生变化时，细胞的形态和功能都将随之发生变化，这说明无机盐对维持细胞的形态和生理功能有重要作用。5．与完全营养液培养的植物相比，缺Fe元素的营养液培养的植物显出缺绿症状，当补充铁盐时，上述症状得以缓解，这说明()A．铁是叶绿素合成代谢的必需元素B．缺绿病症是细胞缺少运输Fe离子的载体C．铁是构成叶绿素分子的必需元素D．细胞内供能不足会影响Fe离子的吸收【答案】A【解析】植物体的绿色是叶绿体中的叶绿素所表现出的颜色，缺铁影响到叶绿素的含量，所以铁与叶绿素的合成有关。6．下列关于水和无机盐的叙述中，错误的是()A．运动员饮料中含钾、钠离子较多，主要与补充因大量出汗带走的钾、钠离子有关B．同一种生物在不同的生长发育阶段，体内的含水量不同C．叶绿素分子含镁、血红蛋白含铁，说明无机盐在细胞内主要是以化合物的形式存在D．哺乳动物的血液中若钙离子含量太低，会出现抽搐等症状，说明无机盐离子具有维持正常生命活动的作用【答案】C【解析】细胞中大多数无机盐以离子形式存在。7．下列关于生物体内水分和无机盐的叙述不正确的是()A．Fe是组成血红蛋白的重要成分，因此缺Fe会导致贫血B．细胞中无机盐含量很少，多以化合物形式存在C．在收获季节，种子中自由水的相对含量降低，代谢减弱D．与水生植物相比，沙漠植物中结合水与自由水的比值较高【答案】B【解析】Fe是组成血红蛋白的重要成分，因此缺Fe会导致贫血，A正确；细胞中大多数无机盐以离子形式存在，B错误；在收获季节，种子中自由水的相对含量降低，代谢减弱，C正确；与水生植物相比，沙漠植物中结合水与自由水的比值较高，有利于其抵抗恶劣环境，D正确。8．科学研究表明，生命活动旺盛的细胞中自由水与结合水的比值较大，而处于休眠状态的细胞中自由水与结合水的比值较小。请分析完成下列问题。(1)自由水以______的形式存在于细胞内，随着发育期的不同和细胞种类的不同而有很大的差异。自由水占细胞鲜重的绝大部分，是细胞内的良好______，有利于物质的______，有利于____________的顺利进行，所以生命活动旺盛的细胞中自由水的含量