会计学新知学习问题导学知识点一物质溶解时的吸热(xīrè)或放热现象结论：有的物质溶解于水时溶液的温度会升高(shēnɡɡāo)，如________；有的物质溶解于水时溶液的温度会降低，如________；有的物质溶解于水时溶液的温度没有明显的变化，如________。[情景展示(zhǎnshì)1]“摇摇冰”是一种即用即冷的饮料。吸食时将饮料罐隔离层中的化学物质和水混合后摇动即能制冷，原理是化学物质溶于水时能吸收热量，使饮料温度降低。[问题(wèntí)探究][归纳(guīnà)提升][情景展示2]按上述方案进行实验(shíyàn)，并记录实验(shíyàn)现象：[问题(wèntí)探究][归纳(guīnà)总结]例如：向烧杯内的水中加硝酸铵时，杯子外壁上会出现水珠(shuǐzhū)，就是由于硝酸铵溶解时吸收热量，使溶液的温度下降，空气中的水蒸气在杯子外壁上液化。核心(héxīn)一物质溶解时的吸热或放热现象(1)请你帮他们(tāmen)填写下表。【方法点拨】物质溶解的过程中，由于溶液温度的变化，往往会使其周围(zhōuwéi)气体的体积发生膨胀或收缩，利用这一特点，可以设计一些实验判断物质溶解过程中是吸热还是放热。知识点二乳化(rǔhuà)现象[提示]乳化与溶解(róngjiě)的区别：[情景(qíngjǐng)展示]按下表进行实验演示：[问题(wèntí)探究][归纳(guīnà)提升][继续(jìxù)探究][总结(zǒngjié)归纳]核心(héxīn)二乳化现象【方法点拨】乳化是将油污分散成无数细小的液滴，而溶解是将可溶性物质分散成分子或离子等微粒。记住(jìzhù)生活中哪些物质有乳化作用，就能判断发生的是乳化还是溶解。吸热(xīrè)：硝酸铵课堂反馈请回答下列问题。(1)溶解过程中溶液温度无明显变化的物质是________，使溶液温度升高的物质是________，使溶液温度降低的物质是__________。(2)该实验(shíyàn)说明物质溶解时会伴随着________的变化，有些物质在溶解时会________热量，有些物质在溶解时会________热量。知识点2乳化现象(xiànxiàng)及利用3．将日常生活中的下列物质：①面粉、②食用油、③食盐、④冰块，分别(fēnbié)放入四个盛有适量水的烧杯中搅拌，能形成溶液的是_________，能形成悬浊液的是__________，能形成乳浊液的是____________。(以上均填序号)