人体需要的各种营养成分.doc
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营养配方1、蛋白质:含蛋白质多的食物包括:牲畜的奶,牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,牛、羊、猪、狗肉等;禽肉,鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类,鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等;还有大豆类,黄豆、大青豆和黑豆等,其中黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源;此外芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异,且其他营养素含量也不相同,因此,给婴儿添加辅食时,以上食品都是可供选择的,还可以根据当地的特产,因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。2、HYPERLINK"http://zhidao.baidu.com/question/155669291.html?fr=qrl&cid=928&index=2&fr2=query"\t"_blank"高纤水果:卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、西红柿、番茄、柑橘、苹果、等都是高纤维或高果胶的食品水果:含量最多的是红果干,纤维素含量接近50%,其次有桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。3、含维E的食物:富含维生素E的食物有:果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/401717.htm"\t"_blank"植物油等。果蔬包括猕猴桃、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/30729.htm"\t"_blank"菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/21503.htm"\t"_blank"山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/1243.htm"\t"_blank"玉米、橄榄、花生、山茶等。此外,红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/22162.htm"\t"_blank"鱼肝油都有一定含量的维生素E,含量最为丰富的是小麦胚芽。天然维生素E(VitaminE)是一种脂溶性HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/4576.htm"\t"_blank"维生素,又称HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/428073.htm"\t"_blank"生育酚,是最主要的HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/53375.htm"\t"_blank"抗氧化剂之一。溶于HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/16.htm"\t"_blank"脂肪和HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/3010.htm"\t"_blank"乙醇等有机溶剂中,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感,但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚能促进HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/62824.htm"\t"_blank"性激素分泌,使男子HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/1808042.htm"\t"_blank"精子活力和数量增加;使女子HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/179588.htm"\t"_blank"雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产,还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/18544.htm"\t"_blank"毛细血管出血、更年期综合症、HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/20022.htm"\t"_blank"美容等方面有很好的疗效。近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末稍HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/43285.htm"\t"_blank"血管扩张,改善HYPERLINK"http://baike.baidu.com/view/21711.htm"\t"_blank"血液循环。4、含高钙镁的食物:含高钙的食物:(1)、牛奶半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种HYPERLINK"http://wenwen.soso.com/z/Search.e?sp=S%E6%