双螺杆挤压生产配合营养方便米的研究的中期报告本次研究旨在通过双螺杆挤压技术生产配合营养方便米，并对其物化性质、营养成分及口感进行分析。目前，研究已完成中期实验。实验过程中，我们首先使用双螺杆挤压机将大米、豌豆蛋白粉、藕粉等原料混合后进行挤压成型。在挤压的过程中，我们控制了挤压温度、档位速度和材料配比等参数，以保证出料的合格率。为了比较双螺杆挤压生产的配合营养方便米与传统的方便米，我们对两种产品进行了比较分析。结果显示，双螺杆挤压生产的配合营养方便米的香味、口感、色泽等方面均较传统的方便米要好，并且营养成分更加全面。在比较分析中，我们采用了高效液相色谱仪、元素分析仪等多种分析技术，对配合营养方便米的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质等营养成分进行了分析。总体来说，中期实验的结果表明，采用双螺杆挤压技术生产的配合营养方便米，具有口感好、香味浓、色泽佳的优点，并且营养成分更加全面。在后续的研究中，我们将进一步探讨双螺杆挤压技术的优化方案，以实现更高质量的配合营养方便米的生产。