酒店管理制度酒店管理制度(汇编15篇)在现在的社会生活中，制度起到的作用越来越大，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。想学习拟定制度却不知道该请教谁？下面是小编为大家收集的酒店管理制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。酒店管理制度1一、安全责任制分工明确，责任清楚。安全条例规章健全，内容明确具体，岗位责任清楚。客房员工熟知安全知识、防火、防盗知识和安全操作规程，掌握安全设施与器材的使用方法，无违反安全管理制度的现象发生。二、安全设施客房烟感装置、自动喷淋灭火装置、房门窥视镜、防盗扣和安全门、防火通道、紧急疏散图、消防装置、报警装置、防火标志、楼道监控装置等安全设施、器材完好，安装位置合理，始终处于正常运转状态，没有因安全设施不全或发生故障引起安全事故的现象发生。三、安全操作1、客房员工严格、认真遵守安全操作规程，做床、清扫卫生间；2、提供日常服务中随时注意烟头、火柴和电器设备安全；3、登高作业有人扶梯；4、未经允许，无明火作业；5、因客房维修改造需明火作业时，必须取得工保部动火许可；6、确保整个客房操作服务中无违反安全操作规程现象发生。四、安全防范1、客房服务中掌握住客动态，禁止无关人员进入楼层；2、如遇陌生人时要主动问好、询问，避免发生意外，不轻易为访客开门；3、如遇可疑人员要及时报告上级领导；4、随时注意住客情况，发现客人携带或使用电炉、烤箱等电热器具，装卸客房线路，迅速报告主管与工保部及时处理；5、发现客人携带武器、凶器和易燃易爆物品，及时报告，能够按酒店安全规章处理；6、客人酗酒或在床上吸烟，能够及时劝阻；7、如有残疾人士入住，随时注意客人动向，予以帮助，尽量避免因其行动不便造成危险；8、客房员工查房，发现设备损坏、物品丢失及时报告；9、整个客房服务中员工安全意识要强烈，安全防范要主动，防范措施要得当，隐患处理要及时，能够确保酒店及客人的人身和财产安全，无岗位安全责任事故发生。五、钥匙管理1、要严格执行客房钥匙管理制度，客人房卡忘在客房内要求开门，经客房中心与前台核实确认后方可开门；2、如客人丢失房卡，应及时通知保安部和前台，将丢失的房卡做作废处理，并补办新卡；3、如客房服务卡或钥匙丢失，应及时报告当班主管、客房部经理和工保部，并随时注意丢失钥匙的楼层情况，确认找不到钥匙后，将丢失的服务卡做作废处理，并补制新卡；金属钥匙丢失后，还应及时通知工程部，更换丢失钥匙的门锁锁芯；4、服务员清扫房间，坚持开一间做一间，逐门锁好。防止因客房钥匙管理不善而发生盗窃事故。六、安全事故处理1、遇有火灾隐患、自然事故和盗窃事故，应严格按酒店相关规章制度处理，及时发现火灾隐患并报告工保部，抢救疏散客人处理得当，尽力将事故消灭在萌芽状态。若需报警，应由工保部负责处理；2、发生盗窃事故，主管到场及时并保护好现场；3、如有其他事故发生应及时报告当班主管，根据事故发生原因和情况做出妥善处理；4、所有事故处理应做到快速、准确、方法恰当。工保部的安全管理制度汇总一、配电室安全防火制度1、非本室工人人员未经同意不得进入。2、室内操持清洁，严禁存放易燃、易爆物品。3、值班人员要坚守岗位，勤巡视避免发生引起火灾的隐患。4、定期对变压器、开关柜进行清扫，防止因污物造成短路。5、停电清扫检查时，严禁用汽油、煤油等易燃液体擦洗。6、安装、维修电器线路设备时，必须按操作规程操作。7、消防器材要定点存放，保持良好状态。8、严禁在室内存放食物，避免引诱小动物进入电器机造成电器设备短路引起火灾。二、电梯机房安全防火制度1、机房不允许无关人员进入。2、工作时要坚守岗位，注意设备运行情况，发现隐患要及时排除。3、机房内严禁吸烟，禁止存放各种油料、纸线、木箱等易燃物品，禁止做客房或其它工作间使用。4、机房、电梯箱顶部和电梯井底部要定期搞清洁卫生，及时清洁布毛、纸屑、垃圾等易燃物。5、对电器线路和机械部分要经常检修，以防打火、短路、着火等事故发生。6、在用汽油检修擦洗零部件时，要采取有效措施以确保安全，汽油擦布要妥善处理好，不得乱扔乱放。7、机房工作人员要熟练掌握所备灭火器材，掌握消防电梯的使用方法，灭火器材放置的位置不得随意移动。三、空调机房安全制度1、非本岗位人员无事不得进入机房。2、值班人员不准擅离职守，不准饮酒睡觉，加强巡视和防火检查，发现隐患及时排除。3、工作人员必须加强对安全工作重要性的认识，严格遵守操作规程。4、机房内不得存放易燃易爆物品，如：汽油、煤油、润滑油、氟里昂气瓶等。5、对机房内电器设备要经常检查，检修时要专人看管，以防意外。6、配备的消防器材不得随意移动。四、内保安全制度1、各工作人员应按其专业性质、技术要求制定相应的本工种岗位责任制。2、要新改造前按消防法规要求，按时、按规程报告建审材料。3、临时维修任务时，动火电焊要得到工保部办理动火手续。4