会计学水势表示水分的化学势；水从水势高处流向低处；植物体细胞之间，组织之间以及植物和环境之间的水分移动方向由水势差决定（流速和方向）。植物组织水势（和渗透势）的测定方法：液相平衡法－小液流法、重量法；质壁分离法。所需仪器设备简单，但手续繁琐、效率低，难以自动记录。压力平衡法－压力室法。适于测定枝条或整个叶片的水势，对于小型样品叶圆片等则无能为力。气相平衡法－热电耦湿度计法、露点法。能广泛用于各种植物叶片水势和渗透势的测定，所需样品量极少、测量精度高，是近年来发展起来的一类较好的植物水势及其组分的测定技术。一、液体交换法测定植物组织水势（小液流法）组织失水，外液浓度变小；ψw植物>ψS3、根据外液浓度的变化情况即可确定与植物组织相同水势的溶液浓度。根据以下公式计算出溶液的渗透势，即为植物组织的水势。溶液渗透势的计算：ψS=﹣iCRT式中ψS—溶液的渗透势，以MPa为单位；R＝0.008314MPa·L·mol﹣1·K﹣1T—绝对温度，即273+t℃；C—溶液的质量摩尔浓度，以mol·kg－1H2O为单位i－溶液的等渗系数，CaCl2可用。（二）实验材料大叶黄杨叶片（取叶片8－10个，随去随用，不要带枝条？）试剂：CaCl2溶液：，，，，，0.5mol·kg-1H2O甲烯蓝粉末取干燥洁净的试管12支，分成甲、乙两组。甲组试管中分别加～0.5六种浓度的溶液之一各（量准确？）。用一只移液器低高。乙组试管加入6种浓度的CaCl2溶液各4ml，用一只移液器低高。4ml需要很准确吗？4.甲、乙两组试管分别塞上相应的橡皮塞备用。为什么盖橡皮塞？5.选取均匀一致的植物叶片8～10片（勿水洗！），打取叶圆片60余片，甲组试管内各加入叶圆片10个，使叶片浸入溶液，盖上橡皮塞，平衡20min以上。期间多次摇动试管，以加速水分平衡。6.染色：在甲组每一试管中用解剖针放入微量甲烯蓝粉末，摇匀，溶液变蓝。（干燥针头先用蒸馏水湿润，加入的甲烯蓝量一定少）7.观察液滴升降：用毛细管取甲组试管有色液乙组试管中部液滴位置？观察液滴升降并记录。8.分别测定不同浓度中有色液滴的升降，找出与组织水分势相当的浓度，根据原理公式计算出组织的水势。/加样器的使用注意事项：1.所取材料在植株上的部位要一致，打取叶圆片要避开主脉和伤口。2.取材以及打取叶圆片的过程操作要迅速，以免失水。到实验材料生长处操作。3.甲烯蓝易吸附在试管壁上，先用水洗刷，再用铬酸洗液浸泡。，铬酸洗液回收，可以重复使用。二、露点法测定植物组织水势测量时，先给热电偶施加反向电流，使样品室内的热电偶结点降温，当结点温度降至露点温度以下时，将有少量液态水凝结在热电偶结点表面，此时切断反向电流；停止外加电流后，热电偶结点温度因热交换平衡而很快上升；但是，当到达露点温度时，因表面水分蒸发带走热量，降温，从而使其温度保持在露点温度，呈现短时间的稳衡状态。待结点表面水分蒸发完毕后，其温度将再次上升，直至恢复原来的温度平衡。记录露点时的稳衡状态的温度，便可将其换算成待测样品的水势或渗透势。HR-33T-R型露点微伏压计/露点微伏压计操作方法干旱叶片平衡时间延长打开主机电源（1）打开主机电源开关。将℃/μV开关置于“μV”位置。（2）将C-52探头连接到插口上。注意：在连接和拔出C52探头时FUNCTION开关处在“SHORT”位置上。严禁手握插头连线插拔探头（3）按下Πv按钮，调节ΠvSET旋钮使表头指针达到C52连接线上标注的Πv值。（4）将量程（RANGE）旋钮放在预期的位置上（通常在30位置），FUNCTION旋钮放在READ位置上，调节ZEROOFFSET旋钮使指针读数为零。（5）将FUNCTION旋钮调到COOL位置，此时表头的指针向右偏转，当指针移动到最大时，将FUNCTION旋钮调到DP位置，此时表头的指针向左偏转，当表头的指针稳定后，从表头上读取测定值。如果RANGE旋钮位于10或100的位置，按上排刻度读数如果RANGE旋钮位于30或300的位置，按下排刻度读数读数为电势差，电势差与水势的呈线性函数，比例系数为。样品水势（MPa）＝读数μV/（）测定结束，打开C-52顶部的旋钮，推出样品室清理植物组织仪器操作特别注意：1、拔下样品室插头时握住插头，严禁连线插拔，并且不要传动连线；2、样品一定放平，防止污染探头（热电偶）。1.样品水势不同，所需平衡时间不同，样品水势越低，所需平衡时间越长。如正常供水一般平衡时间20～30min；而严重平衡时间需2h以上。平衡时间过短，不能测出正确结果；平衡时间太长，也会造成实验误差。2.在使用C-52样品室时，切勿将样品放得高出或大于样品室小槽，否则推进后样品易接触探头热点偶