-.1、血糖：通过各种途径进入血液的葡萄糖称为血糖2、糖原合成与分解：由单糖合成糖原的过程称为糖原的合成。糖原的分解是指糖原分解成葡萄糖的过程。3、糖异生：由非糖物质合成葡萄糖的过程4、有氧氧化：糖、脂肪、蛋白质在氧的参与下分解为二氧化碳和水，同时释放大量能量，供二磷酸腺苷再合成三磷酸腺苷。5、三羧酸循环：在线粒体，由乙酰CoA和草酰乙酸缩合成柠檬酸,柠檬酸经一系列酶促反响之后又生成草酰乙酸。形成一个反响循环，该循环生成的第一个化合物是柠檬酸,它含有3个羧基，所以称为三羧酸循环或柠檬酸循环。6、糖酵解：在机体缺氧条件下，葡萄糖经一系列酶促反响生成丙酮酸进而复原生成乳酸的过程称为糖酵解，亦称糖的无氧氧化。7、血脂：血浆中的脂类统称为血脂。包括甘油三酯、磷脂、胆固醇酯、胆固醇和脂肪酸。8、血浆脂蛋白：是脂类在血浆中的存在形式和转运形式。9、脂肪发动；脂肪细胞的甘油三酯被脂肪酶水解成甘油和脂肪酸，释放入血，供应全身各组织氧化利用，这一过程称为脂肪发动。10、酮体：在肝脏中，脂肪酸氧化分解的中间产物乙酰乙酸、β-羟基丁酸及丙酮，三者统称为酮体。肝脏具有较强的合成酮体的酶系，但却缺乏利用酮体的酶系11、必需脂肪酸：一类维持生命活动所必需的体不能合成或合成速度不能满足需要而必需从外界摄取的脂肪酸。必需脂肪酸主要包括两种，一种是ω-3系列的α-亚麻酸〔18：3〕，一种是ω-6系列的亚油酸〔18：2〕。12、必需氨基酸：〔或其它脊椎动物〕必不可少，而机体又不能合成的，必须从食物中补充的氨基酸，称必需氨基酸。包括赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、氨酸、缬氨酸、色氨酸和苯丙氨酸。13、蛋白质互补作用：由于食物蛋白质中限制氨基酸的种类和数量各不一样，如将几种食物进展混合，能起到取长补短，使其必需氨基酸的构成更接近人体需要量模式，从而提-.word.zl.-.高蛋白质在体的利用率，这种作用称为蛋白质的互补作用14、转氨基作用：指的是一种氨基酸alpha-氨基转移到一种alpha-酮酸上的过程。转氨基作用是氨基酸脱氨基作用的一种途径。其实可以看成是氨基酸的氨基与alpha-酮酸的酮基进展了交换15、一碳单位：指某些氨基酸分解代过程中产生含有一个碳原子的基团，包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲炔基、甲酚基及亚氨甲基等。16、密码子：从mRNA编码区5’端按每3个相邻碱基为一组连续分组，每组碱基构成一个遗传密码，称为密码子或三联体密码。17、中心法那么：是对DNA、RNA和蛋白质之间根本功能关系的解释。即DNA是自身复制及转录合成RNA的模板，RNA是翻译合成蛋白质的模板，因此遗传信息的流向是DNA-RNA-蛋白质。18、半保存复制：当DNA进展复制时，亲代DNA双链必须解开，两股链分别作为模板，按照碱基互补配对原那么指导合成一股新的互补链，最终得到与亲代DNA碱基序列完全一样的两个子代DNA分子，每个子代DNA分子都含有一股亲代DNA链和一股新生DNA链，这种复制方式称为半保存复制。是DNA复制最重要的特征。19、逆转录：是以RNA为模板，以dNTP为原料，由逆转录酶催化合成DNA的过程，该过程的信息传递方向是从RNA到DNA，与从DNA转录到RNA的信息传递方向相反，所以称为逆转录。20、转录：是指生物体按碱基互补配对原那么把DNA碱基序列转化成RNA碱基序列、从而将遗传信息传递到RNA分子上的过程。21.启动子：原核生物和真核生物基因的启动子均由RNA聚合酶结合位点、转录起始位点及控制转录起始的其他调控序列组成，是启动转录的特异序列。22、翻译：在蛋白质合成期间，将存在于mRNA上代表一个多肽的核苷酸残基序列转换为多肽链氨基酸残基序列的过程。23、点突变：错配又称为点突变，包括转换或颠换。转换时两种嘌呤或嘧啶之间的互换。颠换是嘌呤换嘧啶或嘧啶换嘌呤-.word.zl.-.24.变构调节：特定物质与酶蛋白活性中心之外的某一部位以非共价键结合，改变酶蛋白构象，从而改变其活性，这种调节称为酶的变构调节，又称别构调节。25.基因表达:是指细胞在生命过程中,把储存在DNA顺序中遗传信息经过转录和翻译,转变成具有生物活性的蛋白质分子.生物体的各种功能蛋白质和酶都是同相应的构造基因编码的。26.操纵子：是原核生物绝大多数基因的转录单位，由启动子、操纵基因和受操纵基因调控的一组构造基因组成。27.化学修饰调节：通过酶促反响使酶蛋白以共价键结合某种特定基团，或脱去该特定基团，导致酶蛋白构象改变，酶活性也随随之改变，这种调节方式称为酶的化学修饰调节。28.順