最新食品安全事故预防与应急处置方案(4篇).docx
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最新食品安全事故预防与应急处置方案(4篇)为有力保证事情或工作开展的水平质量,预先制定方案是必不可少的,方案是有很强可操作性的书面计划。怎样写方案才更能起到其作用呢?方案应该怎么制定呢?以下是小编精心整理的方案策划范文,仅供参考,欢迎大家阅读。食品安全事故预防与应急处置方案篇一贯彻“安全第一,预防为主”的思想,宣传与普及安全教育知识,进一步提升幼儿园对突发事件的处置能力,确保师生生命安全。二、适用范围本预案适用于本园发生食物中毒的情况处理三、应急程序(一)应急指挥人员名单1、负责人:国雪娟2、现场指挥人员:范德刚、史宁宁(二)现场措施a、对患儿的处理1、立即将患儿送医院治疗,教师要向医生真实反映幼儿患病的症状,并陪同在幼儿身旁等待家长来院。2、做好家长工作,如果食园外食物所致,立即与家长联系,尽量争取取样。3、把中毒危害控制在最小的范围b、建立三级报告制度1、如发生食物中毒事故,保健老师应及时向单位领导报告。2、保健老师及时向卫生防疫站和妇幼保健所报告。c、配合行政部门对食物中毒事件的调查1、立即停止食品加工、供应活动2、提供留样3、如实提供有关材料,积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。(三)现场指挥处置事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任,并根据事故性质、危害程度成立临时的救援小组。等总负责任人到达现场后,详细汇报事故情况,由总责任人决定是否启动应急预案,将事故损失降到最低程度。食品安全事故预防与应急处置方案篇二一、食品卫生安全关系到广大消费者的生命健康和企业的生死存亡,为有效预防、及时控制和消除餐饮消费环节突发事故的危害,为提高保障本企业食品卫生安全和处置突发事件的应急能力,依据相关法律法规和上级部门突发事件应急预案,结合本企业实际,制订该预案。二、成立食品卫生安全突发事件应急预案处置小组,负责本企业食品安全突发事件应急处理的组织、协调和相关责任的处理工作:组长:副组长:成员:以上相关成员对各相关部门负责,并在组长领导下密切协作。三、工作要求与工作职责:1、提高认识,加强领导。各部门成员要以按照以人为本、安全第一、统一领导、分级负责的指导原则,认真做好食品安全突发事件的预防和应急处置工作,确保消费者生命健康安全,维护消费者切身利益。2、制定方案,提高应急能力。制定本农庄食品安全突发事件预防和应急处理预案,各部门成员结合实际,按照应急预案,加强应急演练,熟悉掌握分级报告、人员救助、原因分析、责任追究等应急处置的具体工作,提高处置突发事件的能力和水平。3、工作职责与应急措施:组长负责召集组织协调成员对突发事件的预防、控制、应急处置,保持与卫生管理部门以及政府相关部门的密切沟通与联系。一旦发生食品安全突发事件,相关成员必须立即报组长,根据突发事件等级由组长报县卫生局以及县食品安全突发事件应急领导小组。同时应立即启动应急预案,及时请求政府应急机构实施应急增援。四、应急措施:1、加强日常监测,根据就餐规律,密切注意就餐人员状况,如出现就餐人员出现异常,相关人员应第一时间报告组长。2、接报后应及时分析、评估和预警,对可能引发的重大食品安全事故,做到早发现、早报告、早控制,根据实际情况相关成员按其分工,布置任务,在最短时间内按预定方案执行。3、发生食物中毒或可疑食物中毒时,立即停止食用可疑食物,并注意食品及相关原材料、餐饮用具的留样工作。4、可使用紧急催吐方法尽快排除毒物,如使用筷子或手指刺激咽部催吐,同时做好呕吐物留样待查。5、尽快将中毒病人送往就近医院诊治,并报卫生部门。6、事后应根据卫生监督部门的指导对场所物品进行消毒处理。食品安全事故预防与应急处置方案篇三为建立健全应对食品安全事故的运行机制,规范处置工作,有效预防、积极应对并控制食品安全事故,最大限度地减少重大食品安全事故的危害,保障消费者的身体健康与生命安全,现依据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例、天长市重大食品安全事故应急预案和天长市餐饮服务环节重大食品安全事故应急预案等法律法规和文件,结合我单位实际,制定本预案。一、领导组织成立应急处置领导组,负责本单位发生食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品安全事故的应急处置,负责检查各项食品安全防范措施的落实,及时消除食品安全事故隐患。二、应急报告本单位发生食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品安全事故,造成众多人数伤亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害时,应在两小时内报告天长市食品药品监督管理局、天长市卫生局以及教育主管部门,不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得毁灭有关证据。报告电话:市食品药品监督管理局___、市卫生局___、市教育局(电话___)三、应急处置1、立即停止食品加工经