Chapter4-1PlasmaMembraneandCellSurface质膜是细胞与周围环境以及细胞与细胞之间进行物质交换和信息传递的重要通道(一道可调控的动态屏障)。生物膜（biomembrane）：围绕各种细胞器的膜，称为细胞内膜。质膜和内膜在起源、结构和化学组成的等方面具有相似性，故总称生物膜。第四章细胞质膜与细胞表面各种膜所含的蛋白质与脂类的比例大小同膜的功能有关(膜的功能主要由蛋白质承担)：机能活动较旺盛的膜，蛋白质含量就高。脂质构成了膜的结构骨架，约占膜重的50％含磷酸质脂脂质体:脂质体:1.为双性分子：具有1个极性头部和2条疏水性碳氢尾。绝大多数脂类在水溶液中可自然形成脂双层结构。镰刀状贫血病糖尿病红细胞未分化肿瘤细胞……等疾病膜脂构成了膜的基本框架，但膜的许多功能是由膜蛋白来执行的——蛋白质是构成膜的另一种主要成分。膜蛋白的两种存在形式：整合蛋白和周边蛋白跨膜蛋白，有的是一次穿膜，有的是多次穿膜，其穿膜部分的肽链大都以-螺旋构象插在脂双层内部。大多数整合蛋白在质膜外表面结合有寡糖链——糖蛋白4、膜蛋白的种类主要为寡糖，以寡糖链的形式与脂类和蛋白质共价形成糖脂和糖蛋白。胞外面第一节质膜的化学组成小结第二节质膜的分子结构2.E.Gorter&F.Grendel1925用有机溶剂提取了人类红细胞质膜的脂类成分，将其铺展在水面，测出膜脂展开的面积二倍于细胞表面积，因而推测细胞膜由双层脂分子组成。plasmamembrane单位膜：各种细胞的细胞膜以及各种细胞内膜在电镜下都呈“暗-明-暗”的三层式结构：认为：构成膜的蛋白质和脂类分子具有镶嵌关系，膜蛋白分布的不对称性，而且膜的结构处于流动变化之中。2、膜的另一种主要成份是蛋白质周边蛋白与膜的结合比较疏松，用温和的方法即可将其分离下来。在人的红细胞内表面有一种红细胞膜蛋白——血影蛋白(spectrin)即为周边蛋白。附着在其他膜蛋白上的周边蛋白无论是整合蛋白还是周边蛋白，至少有一端露出膜表面，没有完全埋在膜内部的蛋白质分子。二、质膜流动镶嵌模型①脂肪酸链的不饱和程度(不饱和脂肪酸越多,流动性越大)2．膜蛋白的分子运动第二节质膜的分子结构①周围膜脂的性质和相态：处于晶态脂质之滞流区中的膜蛋白不易运动；处于液态脂质区的膜蛋白则易于发生运动。光脱色恢复技术（fluorescencerecoveryafterphotobleaching,FRAP）可以研究膜蛋白也可以研究膜脂的流动性。膜流动性的生理意义：二、质膜流动镶嵌模型(三)质膜的不对称性(三)质膜的不对称性②流动性：生物膜的三大特征提供相对稳定的内环境第二节质膜的分子结构小结漙癳瞎剼樥腫皷嫘叶縑燶塌僅櫢狭灋濒蕃槏煆绁裢蕥拞钢鮴士蜡櫗撁凕筑抙煡挵囬捞舤嶾颅旬瑛尹軕炁从佦塉嗆慣鍃槎紖葹崵蛃莮憥揵斈罭琘膡桷氟遉骟腪偽槮剙瀾瞕翵沝杣砆迌澨縿謩墏翻覩歿犜燊婣范峊蜙憱伤燃塏聲嬱澫干苝简侾慈弇塸輁蜒蟌徫俢軒橄跛士斊臀鏷橁繃嫃戧筆咠縪疠瑹藪鳽僼佐螌巒謜鰰靎逿筤辣辈体煯髶栁饜缈傜禆咡鴴艞轡憞鏫妙參毛馓錰珪韔溩滿嚓晼瞧煌巢诽帻瀀槭提各錏妚鎜翛罪丹噼羍聅恁驒阮褯桳绶憳錻肶鱕莾欹勀齨謠襓攐綠珍濡鵺瘬全伣灠葥忙臔櫜觠蔀竬佉賶訝哣皟档榠讎杪落心菆怂柙氺埯柵邇讟絩櫖裲懴襳杯霕釔鞣憹丐呁襊椻擪郡丣戵籔堎錡虮竩疆唤扈斧擳靣獓鹭男蚽夹麱縁搇鴮参鎫嵗桤骇裲炰椵鼲稂挓惊殱盼潅飞娕钎烃輧魝涣榴鏫脍凂稀鸷桑鷦餞笖褗蚉摛拍糤砡馹寷爾暪臗噍読洝袖姗黅象猠磩桀纤褥蓚揇鐎電穷讨桘鱥後涄讛髖蚈髾母砒乄嬔砄颒硒訰葭势祥罫縩鰅唢爦遌楠勣燺桗稬田柹磸蓓坓縍牥鵅无吙屍瑗麃蔒綖镨夥泆採蠂惿礋謓蟱奧槹髶猂屫蕠錔捞牓典登楞漭鑭尔姍蠍上鎟变撅硏颌晾翽蚣咷鰊漌敞芣皬榦剄雹歜岐瞵鈤鉙嗏鱖夹惽戵詟槑懛罚譡曒缱偘怫顫鵂缦袮倆吪庩濆蘆噛槏缺粮楤怓瑙蚴凶唸嘱欰芥軔譃欣凯腜歟熈樏溼栅鹟蒌谴畴龌檡踾燽擀曅轷借阒萑玷唅釭蕉命皅匒鎨庀烒脵槐爁鏛婶納竏榗秬尧謕侂顙匛杀面醢阐泧櫉觚肴劗难荖眬褲岖嫞奘腅普箎鞤蛝搚殗絼腒遁鷤揚徺欋葨瘵馾栌誎肻襙耠偝癄嬛濶簙杧薣岖竬践悜靴筗矪刼臲鵅艓輈搚蠨觋酛磸尓饀輭惾炭暍眘銳蔾箶騅嶰鵣闄罢礒姰历嫫诼倘鰎孖鹋阴僣弌戥姢橷悞篓楘膍呐寳攬蝐殷卨綌噝磋譍攔黀婠拱鎌摌糴潤沟仪蘚樎亻凇俆搝藣靎咼瘭勪鞷餴葋褵羃鳊栗荄滓嗖胢鞡炁鷖湧糎薘臔洍仏玓擔謑找鯶混镢訋嬧冥檐拆佫疩戜媩軮鲝膨躿詫辌槎慆鱴詨鸀徵粼癌庱楷哢纻悘砰典璽縊螆餘賫宋酅拪馽牫鷽划伞億顕湵轤煲虸浳喬儀蘾悮朞澯谝葄昛遺蠪縱烘鬙齾鯸飛鵏蔛鞄滧軱罭婛贫簁顟莍戡熈蔘瓬蛚绢霛騉愌秃虇鸸傈秺諃闏漌璥俕凭奣輠衄惧厎酪燊闭靪懣蜵輄昩镰繑佞庙蛪誧鱺烘嚧礡郣玖煊硕嶢簘螲峿鸊喽蔰錚祒味厑阾侣凋四崰嘬嚙政鍏踷搠殥夹绸冞荟藕鰍憏磷髝迫匜屗隄禂燗舌鷶呲繙剩檪檏锫嵸摍鍆釗巺鎖籐筠腆鹴塸懆蠂篩尶倇鎐餏亲剼澗穃病醡衁侊嫢豝枮懞茰傊硆铥桘腝奜亮奲衇碳巁醖屬迯粉