前言本报告意在为商业银行信贷及有兴趣投资食品产业的投资商及本行业企业的发展战略提供参考服务。报告对国际、国内食品行业发展现状做了描述，分析了食品涨价的原因，对我国食品各个子行业做了具体分析，并分析了我国食品产业的发展趋势。对重点企业的生产运行状况做了分析，并对食品行业发展及投资提出了一些建议。本报告观点仅供参考。本报告共有155页，约13.2万字，其中有表24个，图3个，共有八章，分为三部分。第一部分为第一章和第二章，对食品行业和国际食品行业做了解释和概述；第二部分为第三章至第五章，深度分析了我国食品行业发展现状、食品物流行业状况，对食品行业各个子行业进行深入分析，并进行了食品行业相关市场的分析；第三部分为第六章至第八章，介绍了我国食品行业相关政策，分析了重点企业财务经营状况，并给出食品行业的投资建议。本报告所持有的一些观点：造成去年全球食品涨价的主要原因是粮食供不应求。由于国际市场对粮食的需求增长过快，即使粮食连年增长也难以实现供给平衡。国际石油价格上涨也加重了食品的运输成本，食品运输成本的增加，必然会进一步推高食品价格；2007年我国农产品进出口双增长，进口增幅大于出口增幅，农产品贸易逆差迅速扩大；近年来，我国食品工业经济呈现出良好的发展态势。行业结构调整步伐加快，区域布局更加协调，全行业资源利用和环境保护意识进一步增强；产品品种不断推陈出新，产品花色更加丰富，产品质量不断提高。作为与人民生活密切相关的产业，食品工业的发展不仅满足了人民群众日益增长的消费需求，而且在服务三农、扩大就业、出口创汇等方面为国家经济发展和社会稳定做出了突出贡献；我国食品行业产品会出现品牌化、功能化、娱乐化、时尚化和细分化的发展趋势；农副产品涨价趋势无法避免整个食品行业的通胀已经形成，高物价趋势将无法避免。食品加工受益于此，饮料制造受此影响小，食品制造较之食品加工和饮料制造业更易遭受成本上升对利润的挤压，行业内大企业对抗成本上涨能力强于中小企业。细分行业分析看好食品加工中的肉制品和食糖，看好饮料制造中的白酒，对食品制造的乳制品和调味品保持中性。目录TOC\o"1-3"\h\zHYPERLINK\l"_Toc192651571"前言PAGEREF_Toc192651571\h1HYPERLINK\l"_Toc192651572"目录PAGEREF_Toc192651572\h1HYPERLINK\l"_Toc192651573"表目录PAGEREF_Toc192651573\h6HYPERLINK\l"_Toc192651574"图目录PAGEREF_Toc192651574\h8HYPERLINK\l"_Toc192651575"第一章食品行业概述PAGEREF_Toc192651575\h9HYPERLINK\l"_Toc192651576"第一节食品行业的定义及分类PAGEREF_Toc192651576\h9HYPERLINK\l"_Toc192651577"第二节绿色食品PAGEREF_Toc192651577\h9HYPERLINK\l"_Toc192651578"（一）绿色食品的概念PAGEREF_Toc192651578\h9HYPERLINK\l"_Toc192651579"（二）绿色食品的分级PAGEREF_Toc192651579\h10HYPERLINK\l"_Toc192651580"（三）绿色食品的标准PAGEREF_Toc192651580\h10HYPERLINK\l"_Toc192651581"（四）绿色食品与普通食品相比的显著特点PAGEREF_Toc192651581\h11HYPERLINK\l"_Toc192651582"（五）有机食品、绿色食品和无公害食品的异同PAGEREF_Toc192651582\h11HYPERLINK\l"_Toc192651583"（六）我国绿色食品发展历程PAGEREF_Toc192651583\h12HYPERLINK\l"_Toc192651584"第三节保健食品PAGEREF_Toc192651584\h13HYPERLINK\l"_Toc192651585"（一）保健食品的起源PAGEREF_Toc192651585\h13HYPERLINK\l"_Toc192651586"（二）保健食品的概念PAGEREF_Toc192651586\h14HYPERLINK\l"_Toc192651587"