糖生物化学课件糖类得主要生物学作用糖得概念与分类单糖单糖得分类单糖得构型(configuration)甘油醛得构型大家学习辛苦了,还就是要坚持Glc得链状结构式Glc得环状结构Glc得环状结构Fischer式FruHaworth式单糖得链状与环状结构可以互变单糖得构象物理性质单糖得氧化(即单糖得还原性)单糖与碱得反应－－异构化形成糖苷(缩醛)重要得单糖衍生物磷酸糖(单糖磷酸酯):就是体内糖代谢得主要参加者(NAG)寡糖(oligosaccharide)二糖(双糖,disaccharide)蔗糖(sucrose)麦芽糖就是由2分子D-葡萄糖通过α-1,4糖苷键连接而成。