真空浓缩设备§7-1概述一、概念二、浓缩的目的:三、浓缩的基本过程蒸发器实质上是一个换热器，如图所示，由加热室1和汽液分离器4两部分组成。加热室使用的加热介质应用最多的是水蒸汽。通过换热，使间壁另一侧的物料加热、沸腾、蒸发浓缩。料液蒸发出的水蒸汽在分离室4中与溶液分离后从蒸发器上部引出。为防止液滴随蒸汽带出，一般在分离器上都设有除沫装置5。从蒸发器抽出的蒸汽称为二次蒸汽，便于同加热蒸汽相区别。二次蒸汽进入冷凝器6冷凝，冷凝水从下部排出，二次蒸汽中的不凝性气体由真空泵抽出。浓缩后的完成液由蒸发器底部排出。四、常压蒸发和真空浓缩真空浓缩与常压蒸发比较所具有的优点：五、单效浓缩和多效浓缩..六、闪蒸七、热泵蒸发.§7-2蒸发器一、蒸发器的分类二、加热器：三、升膜蒸发原理.降膜式蒸发器小结教案首页授课顺序学时日期20年月日班级第三节蒸发器的附属设备一、冷凝器（一）间接式冷凝器（二）直接式(混合式)冷凝器2、混合式冷凝器..高位式冷凝器3、喷射式冷凝器二、汽液分离器(捕沫器)雾沫夹带的危害：三、真空系统(一)蒸汽喷射器(二)往复式真空泵(三)水环式真空泵特点四、牛乳预热器§7-4典型的WIEGAND单效降膜式蒸发器一、用途二、主要技术参数三、主要设备结构四、工作原理五、工艺特点小结§7-5双效降膜式蒸发器.一）主要技术参数：二）设备流程：（2）蒸发浓缩3、各效的加热蒸汽（加热热源）4、冷凝水5、真空的形成6、冷却水1.混合式冷凝器2.中间冷凝器3.二级蒸汽喷射泵4.一级蒸汽喷射泵5.启动蒸汽喷射泵三）工艺特点预热温度..盘式折流液体分配器1.加热管2.管板3.分配盘4.折流板5.物料进口...§7-5双效降膜式蒸发器O-保温管N-管式杀菌器A-Ⅰ效蒸发器D-蒸汽热压泵B-Ⅱ效蒸发器C-混合式冷凝器K-浓奶泵L-冷凝水泵R-水环式真空泵M-冷却水泵P-平衡槽J-供料泵（一）带水力喷射泵的双效降膜式蒸发器：2．改进部分.（二）国产双效带热压泵降膜式蒸发器.§7-6三效降膜式蒸发器一、主要技术参数二、主要结构..三、流程2．真空浓缩:（二）加热热源（三）真空的形成小结§7-7关于降膜式蒸发器几个问题的探讨一、关于降膜式蒸发器几个问题的探讨（二）为什么节能？（三）为什么节水？（四）操作不当，一效从何处跑奶？（五）热压泵的应用二、真空浓缩设备常见故障及原因（二）管内壁结垢较多（焦管）（三）出料浓度低（四）倒罐（冷却水进入蒸发器）（五）跑料（物料沿二次蒸汽管路排出）小结